TRIBUNTRAVEL.COM - Di Jakarta Selatan, terdapat restoran molecular gastronomy pertama di Indonesia.

Dilansir dari Wikipedia, molecular grastonomi adalah bagian dari studi ilmiah mengenai gastronomi.

Dengan kata lain, gastronomy adalah cabang ilmu yang mempelajari transformasi fisiokimiawi dari bahan pangan selama proses memasak dan fenomena sensori saat mereka dikonsumsi.

Ilmu ini dicirikan dengan penggunaan metode ilmiah untuk memahami dan mengendalikan perubahan molekuler, fisiokimiawi, dan struktural yang terjadi pada makanan pada tahap pembuatan dan konsumsi

Uniknya restoran yang bernama Namaaz Dining, bikin Raditya Dika dan Anisa Azizah acapkali kesana.

Jadi langganan artis, ini 5 fakta keunikan Namaaz Dining Resto.

1. Membatasi Jumlah Tamu

Berbeda dengan restoran pada umumnya, pemilik restoran Namaaz Dining, Chef Andrian Ishak membatasi jumlah pengunjung tiap malamnya.

Hal ini dikarenakan, konsep service tamu di restoran ini berlangsung dalam durasi 2-3 jam.

Chef Andrian juga akan mendatangi satu persatu meja tamunya untuk menjelaskan konsep dari makanan yang akan dihidangkan.

2. Hanya menyediakan air mineral dan soda

Restoran Namaaz Dining tidak menyediakan menu minuman lain selain air mineral dan soda.

Hal ini dikarenakan untuk menjaga indera pencecap pada lidah.

Pasalnya, tiap-tiap makanan di sini akan memiliki cita rasa yang berbeda dengan tampilan visual makananya.

Sehingga konsep sentuhan fenomena sensori pada menu makanannya dapat dirasakan dengan baik.