Kukurbitasin merupakan senyawa yang memiliki aktivitas sebagai antitumor.

Jika tidak suka mentimun, kamu dapat menggantinya dengan tomat.

Tomat memiliki kandungan lycopene, senyawa antioksidan kuat yang dapat melawan radikal bebas penyebab penyakit degeneratif atau kanker.

Mekanisme proteksi lycopene belum jelas, tetapi secara umum dengan menjaga kerusakan oksidatif.

Suatu penelitian pada hewan coba dilakukan dengan memberikan lycopene 0,2 mg dalam 0,2 ml minyak zaitun tiga kali selama periode pertumbuhan tumor pada paru-paru.

Hasilnya, pada hewan yang diberi lycopene terjadi penurunan jumlah tumor dibandingkan dengan mencit kontrol.

Artikel ini telah tayang di nakita.grid.id dengan judul Ada Alasan Dibalik Penyajian Timun Saat Pesan Ayam Bakar, Bisa Cegah Penyakit Mematikan!