Air hangat dan jagung yang panas membuat airnya mudah menguap dan meninggalkan rasa asin pada jagung.
Biasanya balâl dijadikan cemilan musim dingin dan dijual di sekitar taman kota pada musim panas.
7. Châghâle bâdum
Châghâle bâdum merupakan biji kacang almond yang masih muda dan dilapisi cangkang hijaunya, tidak dikupas.
Teksturnya tidak terlalu keras atau terlalu empuk.
Biasanya dimakan bersama sedikit garam.