Laporan Wartawan TribunTravel.com, Sinta Agustina

TRIBUNTRAVEL.COM - Terletak di pesisir timur di bagian tengah Pulau Sumatera, Jambi merupakan sebuah provinsi yang beribu kota di Jambi.

Kota berjuluk Sepucuk Jambi Sembilan Lurah ini lokasinya memang tak begitu jauh dari daerah lain di Pulau Sumatera.

Maka tak heran jika terdapat banyak kesamaan di antara daerah-daerah tersebut.

Salah satunya kuliner Jambi yang memiliki cita rasa mirip dengan kuliner Aceh maupun Minang.

Untuk itu, saat berlibur ke Jambi tak ada salahnya untuk mencicipi enam kuliner khas Jambi berikut ini.

1. Mi celor

Mi celor merupakan hidangan khas Jambi yang berbahan dasar mi kuning basah dan santan.

Dalam penyajiannya, mi celor biasanya ditambahkan potongan daging, cabai, dan kecap manis.

2. Mi pangsit

Sekilas, mi pangsit khas Jambi mirip dengan mi yamien ataupun mi ayam biasanya.

Mi pangsit di Jambi terbuat dari mi dengan tekstur yang kenyal dan disajikan dengan potongan daging babi.

Selain itu, kuah mi pangit disajikan terpisah dari mangkok mi, dengan isian sayuran, bakso, dan daging cincang.

3. Nasi gemuk

Nasi gemuk sebenarnya mirip dengan nasi uduk yang banyak ditemukan di Pulau Jawa.

Perbedaannya terletak pada lauk yang disajikan bersama nasi gemuk.

Di antaranya telur rebus, daging sapi, emping, dan sambal bercita rasa manis khas Jambi.

4. Pempek

Pempek tak hanya terdapat di Palembang, di Jambi pun banyak ditemukan pempek.

Konon, pempek dibawa oleh pengungsi dari Palembang menuju Jambi.

5. Kwetiau

Selain mi celor dan mi pangsit, wajib mencicipi kwetiau saat berlibur di Jambi.

Berbeda dengan kwetiau di Jawa, kwetiau khas Jambi memiliki ukuran yang lebih tebal.

Disiram dengan kuah kental, kwetiau di Jambi berisi daging, bakso, pangsit, sayuran, dan sebagainya.

6. Tempoyak

Seperti pempek, tempoyak yang banyak ditemukan di Palembang juga terdapat di Jambi.

Berbahan dasar buah durian, tempoyak merupakan fermentasi yang nantinya dijadikan bumbu gulai, sambal, dan sebagainya.

Namun tak jarang juga tempoyak dikonsumsi langsung bersama sepiring nasi hangat.