Saffron memang masih terdengar asing untuk kuliner Indonesia.

Namun, hingga saat ini, saffron diklaim sebagai bumbu paling mahal di dunia.

Satu pon safron dapat dilabeli harga antara 2.200 hingga 8.000 dolar AS atau Rp 28,6 juta hingga Rp 104 juta.

Padahal, satu pon itu beratnya cuma setara dengan 0.45 kilogram!

Apa yang membuat safron segini mahalnya adalah bumbu ini dibuat dari stigma atau benang sari bunga Crocus, dan setiap bunga hanya memiliki 3-4 stigma.

2. Biji vanila

Bijih vanili berharga sekitar 200 dolar AS atau sekitar Rp 2,6 juta per pon-nya, dan berasal dari jenis anggrek vanili yang langka dari Meksiko.

Untuk menghasilkan bijih vanili membutuhkan kerja keras dan karenanya, harganya cukup mahal.

3. Cardamom

Cardamom atau kapulaga hanya ditemukan di negara-negara di Asia, terutama di India.

Pasalnya, tumbuhan ini bisa tumbuh dengan baik di iklim yang hangat, tapi di Indonesia kita juga masih bisa dengan mudah menemukannya.

Sejumlah masakan India pun rasanya tidak lengkap tanpa kapulaga di dalamnya.

Cardamom dijual dengan harga sekitar 30 dolar AS per pon.

4. Cengkeh

Cengkeh berasal dari Indonesia dan sekarang tumbuh di berbagai negara Asia.