2. Kohu-kohu

Boleh dibilang ini mirip dengan sayuran urap atau trancam.

Sayuran yang meliputi kacang panjang, mentimun, tauge, dan daun kemangi diiris-iris.

Lantas dicampur kemudian diberi bumbu mentah yang terdiri parutan kelapa, cabai, air jeruk lemon cina, bawang merah, dan bawang putih.

Yang membedakannya dari urap atau trancam adalah, kohu-kohu diberi suwiran ikan cakalang dan adanya perasan air jeruk lemon cina itu.

Selain itu, kohu-kohu biasa disantap bukan dengan nasi, melainkan aneka umbi seperti talas, singkong, atau ubi jalar.

3. Sagu Woku Komo-komo

Sagu woku komo-komo adalah hidangan lauk khas Maluku yang terbuat dari bahan utama tepung sagu, sesuai namanya.

Sagu yang direndam air dingin selama 1 jam diberi tumisan jeroan ikan yang dibumbui dengan bawang putih, serai, jahe, dan tambahan santan.

Kemudian campuran sagu dibungkus dengan daun woku dan dipanggang.

4. Rujak Natsepa

Ternyata Maluku punya rujak khas juga ya.

Rujak ini diberi nama sesuai asalnya, yaitu Pantai Natsepa.

Sama seperti rujak pada umumnya, rujak natsepa terbuat dari buah-buahan segar seperti mangga, nanas, pepaya, bengkoang, jambu, belimbing, namun ada tambahan buah pala.

Bumbu rujak ini merupakan campuran kacang tanah goreng, asam jawa, gula aren, garam, dan cabai.

Dijamin tak kalah segar dengan rujak biasa.

5. Roti Kering Kenari

Ini dia camilan asal Maluku.

Roti kering kenari memiliki citarasa gurih khas kacang kenari dan manis taburan gula di permukaannya.