Laporan Wartawan Tribun Pekanbaru, Afrizal

TRIBUNTRAVEL.COM, PEKANBARU - Bagi yang suka menikmati kuliner Palembang, tentu tidak asing dengan Mie Celor, Celimpungan dan Laksan.

Menu yang sering dihadirkan bersama dengan menu pempek ini memang jadi satu pilihan yang banyak dicari.

Namun di Pekanbaru, tidak tiap warung pempek berani menyediakan tiga menu ini.

Alasannya, tidak mudah membuat Mie Celor, Celimpungan dan Laksan sampai bisa diterima lidah setiap orang.

Selain itu, ketiga menu ini tidak tahan lama sehingga harus dibuat saat ada yang pesan.

Namun, bukan berarti masyarakat Pekanbaru yang suka kuliner ini tidak bisa menikmatinya.

Di Pempek Wenny Jalan Sumatera No 17, Simpang Empat, Pekanbaru Kota, Kota Pekanbaru, Riau, Mie Celor, Celimpungan dan Laksan menjadi pilihan menu istimewa.

Selain bisa menikmati aneka pempek lainnya, tiga menu ini menjadi pilihan banyak pengunjung.

"Tidak setiap orang yang jual pempek bisa buat menu ini," kata Owner Pempek Wenny, Nurlely.

Dibuat langsung oleh tangan orang Palembang, tiga menu ini, dibuat secara khusus.

Mie Celor, lanjut Nurlely, dibuat menggunakan mie kuning basah.

Mie ini dipilih agar rasa meresap dengan kuah yang dibuat menggunakan kaldu udang dan santan tipis.

"Umumnya mie celor kuahnya encer. Tapi di sini, menggunakan santan tipis, kuahnya tetap kental karena menggunakan kaldu udang yang diolah khusus," ujarnya.

Sementara Celimpungan, juga bisa dipesan setiap hari.