Gelato adalah es krim ala rumahan khas dari Italia.

Tidak seperti es krim yang tahan hingga berbulan-bulan, gelato hanya tahan dalam hitungan hari.

Gelato dibuat dari susu dengan buah-buahan segar kemudian dikocok, namun tidak sampai mengembang.

Ia memiliki tekstur lebih halus dan padat dengan rasa susu yang kuat.

Kandungan lemaknya juga lebih sedikit, dibawah 10 persen.

Bahkan, gelato dengan kualitas yang baik biasanya cuma mengandung lemak 1-3 persen.

So, foodies nggak perlu takut gendut walaupun makan banyak gelato.

3. Sorbet

islandoasis.com
Ilustrasi Sorbet

Sorbet atau Sorbetto masih sejenis dengan Gelato, tapi dibuat tanpa susu, hanya dari campuran buah dan air.

Jadi, rasa buah yang dihasilkan lebih terasa di lidah daripada gelato dan es krim.

Kandungan lemaknya juga tentu saja lebih rendah.

Rasa buah yang begitu menonjol membuat sorbet terasa lebih segar.