lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Olahan udang selalu menjadi favorit bagi banyak orang.
Tak cuma digoreng, udang juga cocok dijadikan menu udang bakar yang gurih dan enak.
Udang bakar begitu cocok disajikan untuk menu buka puasa sebagai lauk makan nasi.
Dibumbui dengan berbagai rempah dan saus, udang bakar dapat dibuat sendiri di rumah.
Baca juga: Resep Bihun Goreng Ala Solaria Cuma 20 Menit untuk Menu Buka Puasa
Berikut TribunTravel membagikan 4 kreasi resep udang bakar yang gurih dan enak.
LIHAT JUGA:
1. Resep Udang Bakar Madu
Bahan-bahan:
- 300 gram udang pancet, dibelah punggungnya
- 1 sendok makan air jeruk lemon
- 1/2 sendok teh garam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 sendok makan kecap asin
- 50 gram saus tomat
- 3 sendok makan madu
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica hitam kasar
- 1 sendok teh gula pasir
- 50 gram margarin untuk menumis
Cara membuat:
1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Angkat.
3. Masukkan kecap asin, saus tomat, madu, kecap inggris, garam, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata. Angkat.
4. Rendam udang dalam campuran bumbu. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
5. Bakar udang sambil dioles sisa bumbu sampai harum.
Baca juga: Resep Ayam Bakar Teflon Simple dan Enak, Termasuk Tips Agar Dagingnya Empuk & Bumbu Meresap
2. Resep Udang Bakar Saus Barbeque
Bahan-bahan:
- 600 gram udang jerbung, bersihkan, biarkan utuh
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah bawang bombay utuh, cincang kasar
- 8 sendok makan saus barbeque, siap pakai
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 4 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan saus barbeque, saus tomat, kecap manis, garam, dan merica hitam. Aduk rata. Masak sampai meresap dan matang.
3. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
5. Tusuk menggunakan tusukan sate. Bakar sambil dibolak balik dan diolesi sisa bumbu perendam sampai kecokelatan dan harum. Sajikan.
Baca juga: 6 Kreasi Resep Pisang Goreng Unik untuk Ide Jualan Menu Takjil Ramadan
3. Resep Udang Bakar Pedas Manis
Bahan utama:
- 500 gram udang pancet ukuran sedang, potong sungutnya,
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh air jeruk nipis
Bumbu olesan (haluskan):
- 6 butir bawang merah, goreng
- 4 siung bawang putih, goreng
- 5 buah cabe merah keriting, goreng
- 4 buah kemiri, goreng
- 3 sendok makan kecap manis
- 50 ml minyak goreng
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Lumuri udang dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Lumuri udang dengan bumbu halus. Tusuk memanjang.
3. Bakar sampai harum dan matang sambil diolesi sisa bumbu sampai habis.
Baca juga: Resep Dadar Gulung Isi Kelapa, Termasuk Tips Agar Kulitnya Lembut & Isiannya Harum
4. Resep udang bakar saus sambal
Bahan utama:
- 400 gram udang jerbung ukuran sedang dibelah punggungnya
- 1 sendok teh air jeruk
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Lumuri udang dengan tumisan bumbu halus dan air jeruk lemon. Diamkan 30 menit.
3. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
(TribunTravel.com/SA)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.