5 Resep Ayam Goreng Enak dan Cara Membuatnya Mudah

Cara Membuat Ayam Goreng Saus Wijen:

• Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk, telur, dan minyak wijen.
• Masukkan bahan pelapis. Aduk rata.
• Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kecokelatan..
• Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
• Masukkan paprika. Aduk rata. Tambahkan saus charsiu, saus tiram, saus tomat, kecap manis, madu, garam. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai hingga mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.
• Masukkan ayam dan wijen. Aduk rata.

2. Resep Ayam Goreng Kuning Aroma Daun Jeruk

Bahan:
6 buah paha ayam atas bawah
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas, parut
1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air, larutkan
350 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
6 lembar daun jeruk
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
20 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Ayam Goreng Kuning Aroma Daun Jeruk:

• Aduk rata semua bahan. Masukkan ke dalam wajan. Masak di atas api kecil sampai matang dan bumbu meresap. Sisihkan.
• Goreng daun jeruk di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai setengah renyah.
• Masukkan ayam. Goreng sampai matang.
• Sajikan ayam bersama taburan daun jeruk goreng.

Baca juga: 4 Resep Baceman Simpel untuk Makan Siang, Pakai Bahan Ayam, Usus, Tahu & Tempe

 3. Resep Ayam Goreng Balut Putih Telur

Bahan:
1/2 ekor ayam, potong 12 bagian
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak goreng, untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
2 buah putih telur
1/2 sendok teh garam
50 gram maizena
1/4 sendok teh baking powder

Bahan Pelapis (Aduk Rata):
75 gram maizena
25 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Goreng Balut Putih Telur:

• Lumuri ayam dengan campuran bawang putih, garam, merica bubuk. Sisihkan.
• Kocok putih telur, garam, maizena, dan baking powder 30 detik. Masukkan ke dalam campuran ayam.
• Gulingkan ayam di atas bahan pelapis.
• Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecokelatan.

Baca juga: 3 Resep Sambal Krecek, Paling Nikmat Buat Lauk Nasi Hangat

4. Resep Ayam Goreng Kari Kremes

Bahan:
1 ekor (850 gram) ayam kampung, potong 4 bagian
2 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
600 ml air
1 1/2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 1/2 sendok makan air)
2 sendok teh kari bubuk
500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Kremesan:
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
120 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
1 sendok teh garam
4 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 kuning telur

Cara Membuat Ayam Goreng Kari Kremes:

• Rebus ayam di dalam air bersama bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, air, kari bubuk, dan air asam di atas api kecil sampai matang dan meresap. Angkat. Dinginkan. Ukur kuah sisa rebusan sebanyak 250 ml.
• Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
• Aduk rata bahan kremesan dan kuah rebusan ayam. Tuang bahan kremesan dalam minyak panas. Kecilkan api. Kumpulkan hingga menyatu. Lanjutkan menggoreng sampai kering.
• Sajikan ayam bersama bahan kremesannya.

Baca juga: 5 Resep Pepes Ikan Kukus, Pakai Kembung, Bandeng, Peda, hingga Cue

5. Resep Ayam Goreng Serundeng

Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
200 ml air kelapa
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1/2 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah
500 ml minyak, untuk menggoreng
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus Ayam:
2 cm kunyit, bakar
2 butir kemiri, sangrai
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar

Bahan Serundeng:
400 gram kelapa parut kasar
2 sendok teh air asam, dari 1/2 sdt asam jawa dan 2 sdt air
2 lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus Serundeng:
2 sendok makan ketumbar
1/4 sendok teh jintan
2 siung bawang putih
1 cm lengkuas
4 butir bawang merah

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng:

• Rebus ayam, bumbu halus, air kelapa, daun salam, dan serai. Tambahkan garam dan gula merah. Ungkep sampai matang. Angkat.
• Goreng ayam di dalam minyak panas sekali di atas api sedang sampai kuning keemasan.
• Serundeng, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
• Masukkan kelapa parut dan air asam. Masak sampai kering sambil sesekali diaduk.
• Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng dan bawang merah goreng.

Baca juga: 3 Resep Steak Sederhana Tanpa Daging Sapi, Bisa Pakai Ikan, Ayam, dan Tahu

Simak artikel lainnya seputar resep di sini