Breaking News:

Resep Garang Asem Ceker Ayam Tanpa Santan

Berikut ini resep garang asem ceker ayam tanpa santan yang siap menggoyang lidah.

Penulis: Kurnia Yustiana
Editor: Kurnia Yustiana
Sajian Sedap
Ilustrasi menu olahan ceker ayam. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Ceker ayam nikmat diolah menjadi berbagai menu.

Menu olahan ceker ayam cocok buat camilan maupun lauk makan nasi.

Garang asem ceker ayam.
Garang asem ceker ayam tanpa santan. (Sajian Sedap)

Salah satu menu lezat dengan bahan ceker ayam adalah garang asem.

Kamu bisa coba membuat garang asem ceker ayam tanpa santan ala rumahan nih.

Baca juga: 4 Resep Martabak Mini Manis dan yang Asin Pakai Kulit Lumpia

Cara membuat garang asem ceker ayam tanpa santan ini cukup mudah.

Berikut ini resep garang asem ceker ayam tanpa santan, dikutip dari Sajian Sedap.

Resep Garang Asem Ceker Ayam Tanpa Santan

Bahan:
400 gram ceker ayam
2 lembar daun salam, disobek-sobek
3 cm lengkuas, diiris
1/2 sendok makan garam
7 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
15 buah tomat hijau, dipotong-potong
200 ml air
Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai rawit hijau
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica
3 butir kemiri

Cara Membuat Garang Asem Ceker Ayam Tanpa Santan:

  • Campur ceker ayam dan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
  • Tambahkan serai, daun salam, lengkuas, garam, belimbing wuluh, tomat hijau dan air. Aduk rata.
  • Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan campuran ceker.
  • Bungkus tum dan semat dengan lidi.
  • Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.

Baca juga: 5 Resep Rendang Idul Adha yang Antimainstream, Berbahan Daging Sapi hingga Kerang

2 dari 3 halaman

Selain garang asem, berikut ini kumpulan resep olahan ceker ayam lainnya.

Kamu mau coba masak yang mana dulu nih?

Resep Ceker Tim Taosi

Ceker tim taosi.
Ceker tim taosi. (Sajian Sedap)

Bahan:
400 gram ceker ayam, dimemarkan
3 cm jahe, dimemarkan
1.000 ml air
1/2 buah bawang bombay, potong-potong
4 siung bawang putih, cincang halus
3 sendok makan taosi
3 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak goreng secukupnya

Bahan Taburan:
3 batang daun bawang, diiris serong
1 buah cabai merah, iris halus, goreng kering
3 siung bawang putih goreng

Cara Membuat Ceker Tim Taosi:

  • Rebus air dan ceker ayam sampai matang dan berkaldu. Saring kaldunya 200 ml.
  • Campur ceker, bawang bombay, bawang putih, jahe, taosi, saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  • Tuang dalam pinggan tahan panas. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai meresap. Angkat.
  • Sajikan tim ceker bersama bahan taburan.

Baca juga: 3 Resep Masakan Teriyaki ala Jepang untuk Makan Siang, Simpel Banget Pakai Saus Instan

Resep Ceker Ayam Tumis Sawi Asin

Ceker ayam tumis sawi asin.
Ceker ayam tumis sawi asin. (Sajian Sedap)

Bahan:
300 gram ceker ayam dimemarkan
100 gram sawi asin, dicuci bersih, dipotong-potong
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 buah cabai merah besar, diiris serong
2 cm jahe, diiris tipis
2 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
500 ml air kaldu ayam (dari rebusan ceker ayam)
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ceker Ayam Tumis Sawi Asin:

  • Rebus ceker ayam dan 2 cm jahe yang dimemarkan dalam 1.000 ml air sampai empuk. Angkat dan ukur 500 ml air kaldunya. Buang jahenya.
  • Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah besar, dan jahe sampai harum.
  • Tambahkan ceker ayam. Aduk rata. Masukkan saus tiram, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan sawi asin. Aduk rata.
  • Tuang air kaldu ayam. Masak sampai kental dan bumbu meresap.

Baca juga: Resep Cumi Asam Manis Pedas, Cocok Sebagai Menu Makan Malam

Resep Ceker Pedas Manis

Resep ceker pedas manis.
Resep ceker pedas manis. (Sajian Sedap)
3 dari 3 halaman

Bahan:
500 gram ceker ayam, dibersihkan
1.000 ml air
1 buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
3 cm jahe, diiris tipis korek api
3 buah cabai merah keriting, diiris tipis
5 buah cabai rawit merah, diiris tipis
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan gula merah
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, dipotong-potong
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental

Cara Membuat Ceker Pedas Manis:

  • Campur ceker, bawang bombay, bawang putih, jahe, cabai, saus tiram, kecap manis, saus tomat, gula merah, garam, dan merica. Aduk rata.
  • Tuang air. Masak hingga mendidih. Aduk sesekali sambil diungkep di atas api kecil hingga meresap.
  • Kentalkan dengan larutan sagu. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Baca juga: 3 Kreasi Resep Ceker Pedas untuk Makan Malam, Siap-siap Tambah Nasi Dua Piring

Simak artikel resep lainnya di sini.

Selanjutnya
Sumber: Tribun Travel
Tags:
resepgarang asemceker pedas manismasakan rumahan Soto Kwali Kacang Disco Engkak Ketan
BeritaTerkait
AA

Berita Terkini

© 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved