lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kamu yang suka seafood, bikin resep pesmol ikan yuk.
TribunTravel punya beberapa rekomendasi resep pesmol ikan yang wajib kamu coba di rumah.
Baca juga: 5 Resep Jajanan Paling Populer, Termasuk Udang Rambutan dan Gyoza Udang Keju
Dalam resep pesmol ikan ini, kamu bisa menggunakan ikan favoritmu seperti ikan mas, gurame, atau yang lainnya.
Nah, kali ini ada tiga pilihan resep pesmol ikan yang rasanya nampol di lidah.
Kamu bisa tirukan sendiri resepnya di rumah ya!
Baca juga: 3 Resep Botok untuk Lauk Makan Malam, Bikinnya Gampang Pelepas Rindu Masakan Rumahan
Simak baik-baik resep pesmol ikan, dan jangan ada yang terlewatkan bahannya.
1. Resep pesmol ikan gurame
Bahan:
● 2 ekor ikan gurame ukuran sedang, kerat-kerat
● 1 sendok teh garam
● 1/2 sendok teh air jeruk nipis
● 2 lembar daun salam
● 2 cm lengkuas memarkan
● 5 batang daun jeruk, sobek-sobek
● 12 buah cabai rawit merah utuh
● 2 buah cabai merah besar, potong 1 cm
● 2 buah cabai hijau besar, potong 1 cm
● 150 gram ketimun, potong korek api
● 10 butir bawang merah ukuran kecil utuh
● 3/4 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 1/2 sendok makan gula merah sisir
● 500 ml air
● 1 batang daun bawang, iris miring
● 1 sendok teh air jeruk lemon
● 3 sendok makan minyak untuk menumis
● 500 ml minyak untuk menggoreng
Baca juga: 7 Resep Sate Kambing Enak dengan Beragam Bumbu untuk Sajian Idul Adha
Bumbu halus:
● 15 butir bawang merah
● 7 siung bawang putih
● 7 butir kemiri, sangrai
● 2 cm jahe
● 4 cm kunyit, bakar
Cara memasak:
1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit. Angkat. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, cabai rawit merah, cabai merah besar, dan bawang merah sampai harum.
4. Tuang air. Didihkan. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai kental.
5. Masukkan ikan dan ketimun. Masak sampai matang dan kental.
6. Tambahkan daun bawang dan air jeruk. Aduk rata.
Baca juga: 4 Resep Chicken Katsu Rumahan untuk Bekal Anak Sekolah
2. Resep pesmol ikan kembung
Bahan:
● 5 ekor ikan kembung ukuran sedang, kerat-kerat
● 1 sendok teh garam
● 1 sendok teh air jeruk nipis
● 3 lembar daun salam
● 3 cm lengkuas, memarkan
● 3 batang serai, memarkan
● 8 lembar daun jeruk, sobek-sobek
● 10 buah cabai rawit merah utuh
● 2 buah cabai merah keriting, iris serong
● 10 butir bawang merah, diiris halus
● 1/2 sendok teh garam
● 1/2 sendok teh gula pasir
● 800 ml air
● 1 batang daun bawang, iris miring
● 3/4 sendok teh cuka
● 2 sendok makan minyak untuk menumis
● 500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
● 6 butir kemiri, sangrai
● 12 butir bawang merah
● 5 siung bawang putih
● 2 cm jahe
● 3 cm kunyit, bakar
Cara memasak:
1. Lumuri ikan kembung dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan bawang merah sampai harum. Tuang air. Didihkan.
3. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai kental.
4. Masukkan ikan kembung goreng. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan cuka. Aduk rata.
Baca juga: 3 Resep Ikan Bakar Enak untuk Makan Siang, Paling Nikmat Pakai Bumbu Kacang dan Belimbing
3. Resep ikan mas bumbu pesmol
Bahan:
● 4 ekor ikan mas, kerat-kerat badannya
● 1 sendok teh air jeruk nipis
● 1 sendok teh garam
● 10 buah cabai rawit hijau
● 1 buah tomat, potong-potong
● 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
● 1 batang serai, ambil putihnya
● 2 lembar daun salam
● 1 sendok teh garam
● 1 sendok teh gula pasir
● 500 ml air
● 500 ml minyak, untuk menggoreng
● 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
● 8 butir kemiri, sangrai
● 6 cm kunyit, bakar
● 12 butir bawang merah
● 6 siung bawang putih
● 2 cm jahe
Cara memasak:
1. Lumuri ikan mas dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan hingga matang. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum. Tambahkan tomat dan cabai rawit. Masak sampai layu.
4. Masukkan ikan. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air. Masak sampai bumbu meresap.
TribunTravel/ni
Kumpulan artikel makan siang enak
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.