lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Acar timun wortel yang segar cocok dijadikan pendamping hidangan Lebaran.
Seperti opor dan rendang yang dapat disantap bersama acar timun wortel.
Membuat acar timun wortel tidak terlalu sulit.
Baca juga: 5 Resep Rendang Enak Buat Menu Lebaran: Bisa Pilih Daging Sapi, Ayam, Ampela, Ikan atau Telur
Berikut TribunTravel membagikan resep acar timun wortel.
LIHAT JUGA:
Resep acar timun wortel
Bahan-bahan:
- 3 buah timun
- 2 buah wortel besar
- 15 buah cabai rawit (jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera)
- 6 buah bawang merah
Bahan air rendaman:
- 150 ml air mendidih
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam atau sesuai selera
- 1 sendok makan cuka atau sesuai selera
Baca juga: Resep Lidah Kucing Rainbow, Kue Warna-warni yang Cantik dan Renyah
Cara membuat:
1. Cuci bersih semua sayuran, tiriskan hingga kering.
2. Bagi empat timun, lalu buang bijinya. Iris-iris seperti korek api dengan ukuran sekitar 1 cm, sisihkan. Potong dan iris wortel dengan bentuk yang sama seperti timun, sisihkan.
3. Iris-iris cabai rawit. Sisihkan. Iris kasar bawang merah, jangan iris terlalu tipis. Sisihkan.
4. Untuk membuat air rendamannya, campur air mendidih dengan gula dan garam. Aduk rata dan biarkan hingga air menjadi dingin.
5. Masukkan cuka, timun, wortel, bawang merah, dan cabai rawit ke dalam air rendaman. Aduk rata. Masukkan ke dalam kulkas dan biarkan beberapa waktu hingga rasa asam dari cuka meresap. Semakin lama acar dibiarkan, maka rasanya lebih sedap.
6. Sajikan sebagai pendamping berbagai sajian.
Sebaiknya gunakan wadah yang bisa ditutup rapat agar acar lebih awet.
Gunakan sendok bersih setiap kali akan mengambil acar agar tidak mudah basi.
Tips sehat menikmati hidangan Lebaran
Meski memiliki kadar kolesterol, lemak, hingga gula yang cukup banyak dalam hidangan Lebaran, bukan berarti kita tidak boleh memakannya sama sekali.
Berikut beberapa tips sehat untuk menikati hidangan Lebaran, yang dirangkum TribunTravel dari Kompas.com.
1. Porsi makanan diperhatikan
Poin penting dalam menikmati hidangan lebaran adalah dengan memperhatikan dan mengatur porsi makan.
Konsumsi makanan secara berlebihan dan abai pada porsi makanan, akan berdampak tidak baik pada kesehatan tubuh.
Baca juga: Resep Lidah Kucing Kopi 1/2 Kg untuk Lebaran, Kreasikan Pakai Taburan Kacang Tanah
2. Konsumsi sayur dan buah
Tips kedua ialah kamu harus mengonsumsi sayur dan buah yang cukup akan dapat mengimbangi kolesterol dalam tubuh dan melancarkan sistem pencernaan.
Akan tetapi bukan alasan untuk tetap makan secara berlebihan.
Baca juga: Kumpulan Resep Kue Kastengel, dari yang Klasik sampai Barbekyu
Baca juga: Resep Opor Ayam Kuning Praktis, Cocok Disantap dengan Ketupat saat Lebaran
3. Minum air putih yang cukup
Hindari minuman softdrink atau minuman alkohol, karena hal tersebut akan lebih meningkatkan kadar gula dalam tubuh, sehingga kemungkinan untuk terkena diabetes akan meningkat.
Maka dari itu, minuman paling sehat ialah dengan memperbanyak minum air putih sebagai pengganti minuman manis.
(TribunTravel.com/SA)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.