lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Stok ayam kamu masih banyak di kulkas? Bisa nih dimasak jadi ayam kecap.
Menu ayam kecap ini andalan banget buat kamu yang ingin masak praktis.
Bahan-bahannya mudah, cara membuat ayam kecap juga nggak ribet.
Untuk membuat ayam kecap, kamu membutuhkan waktu sekira 45 menit saja.
Baca juga: Resep Ayam Bakar Buat Makan Siang Enak, Makin Mantap Pakai Bumbu Rujak
Pastinya ayam kecap ini bakalan mantap banget buat lauk nasi putih hangat di rumah.
Dirangkum dari Sajian Sedap, Senin (1/8/2023), berikut ini kumpulan resep ayam kecap enak.
1. Resep Sayap Ayam Kecap
Bahan:
10 buah sayap ayam
2 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
150 ml air kelapa
3 sendok makan air asam jawa
5 sendok makan kecap manis
2 sendok teh gula merah
1 sendok teh garam
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
1/4 sendok teh jintan
3 butir kemiri
Cara Membuat Sayap Ayam Kecap:
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan sayap ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang air kelapa, air asam jawa, kecap manis, gula merah, dan gram. Masak sampai air mengering.
- Bakar sayap ayam sambil dioles sisa bumbu sampai harum. Bekalkan bersama nasi atau kentang goreng.
Baca juga: Resep Ayam Ungkep Rempah Gurih dan Bumbunya Meresap, Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat
2. Resep Ayam Kecap Jamur
Bahan:
1 ekor ayam, potong 20 bagian
1/2 buah jeruk nipis ambil airnya
1 liter minyak untuk menggoreng
1 buah bawang bombay, potong panjang
2 siung bawang putih, dimemarkan
2 cm jahe, memarkan
3 buah cabai hijau besar, iris serong
60 gram jamur kuping, rendam, tiriskan, potong-potong
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 batang,12 daun bawang, diiris serong
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Ayam Kecap Jamur:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 10 menit. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit. Angkat. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay , bawang putih, jahe, dan cabai hijau sampai harum.
- Masukkan ayam dan jamur. Aduk rata.
- Tambahkan, kecap manis, merica, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang.
- Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Baca juga: Resep Ayam Bakar Madu untuk Makan Malam, Makin Nikmat Disajikan dengan Sambal Bawang
3. Resep Ayam Kecap Masak Pedas
Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
500 ml minyak, untuk menggoreng
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
3 siung bawang putih, memarkan
6 buah cabai rawit merah, iris
3 buah cabai merah keriting, iris
1 sendok makan saus tiram
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Ayam Kecap Masak Pedas:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Aduk rata. Diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak. Goreng ayam sampai berkulit. Angkat. Tiriskan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai. Aduk rata.
- Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
Baca juga: Resep Ayam Goreng yang Mudah Dibuat untuk Menu Makan Siang Enak di Rumah
4. Resep Tumis Ayam Kecap Rawit
Bahan:
1/2 ekor ayam, potong-potong
2 cm lengkuas, memarkan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan kecap manis
100 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
300 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Iris:
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai rawit
1 buah cabai merah besar
Cara Membuat Tumis Ayam Kecap Rawit:
- Lumuri ayam dengan 1 sdt air perasaan jeruk nipis dan 1/2 sdt garam. Diamkan 10 menit di lemari es.
- Goreng ayam di dalam minyak panas sekali di atas api sedang asal berkulit. Tiriskan.
- Tumis bumbu iris dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam goreng. Aduk rata.
- Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
Baca juga: Resep Ayam Suwir Rumahan, Mudah Dibuat untuk Menu Sarapan Enak
Simak artikel lainnya seputar resep di sini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.