lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Traveler pecinta kuliner ayam, ada satu resep favorit yang harus dicoba nih.
Jika bosan makan ayam goreng, traveler bisa mencoba resep ayam bakar madu.
Resep ayam bakar madu yang praktis ini pas banget disajikan untuk makan malam enak di rumah.
Traveler yang suka ayam bakar berasa manis, hidangan ini cocok sekali untuk memanjakan perut di malam hari.
Baca juga: Resep Nasi Goreng Sambal Teri, Rasanya Dijamin Gurih dan Mantap
Terutama buat traveler pecinta pedas, ayam bakar madu paling cocok disajikan dengan sambal bawang.
Traveler juga bisa menambahkan lalapan dan kerupuk sebagai pelengkapnya.
Selain resep ayam bakar madu, TribunTravel juga akan membagikan tips memasak ayam bakar yang matangnya sempurna.
Sehingga traveler bisa menirukan di rumah, bagaimana cara memasak ayam bakar agar empuk dan bumbunya meresap sampai ke bagian dalam.
Simak yuk resep ayam bakar madu dan tips memasak berikut ini.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 4 sendok makan madu
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 500 ml air kelapa
- 3 sendok makan margarin untuk menumis
Langkah memasak:
- Mengolah ayam: Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam lalu aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan madu. Aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan merica. Tuang air kelapa sedikit-sedikit masak hingga bumbu meresap.
- Membuat ayam bakar madu: Angkat ayam yang sudah dimasak.
- Letakkan dalam tungku bakaran lalu bakar ayam sambil dioles dengan sisa bumbu rebusan.
- Angkat apabila sudah berwarna lebih cokelat pekat.
Baca juga: Resep Nasi Goreng Kambing untuk Makan Malam Enak & Tips Memasak Agar Senikmat Olahan Pedagang
Tips Memasak Ayam Bakar
Sebelum traveler memulai masak ayam bakar madu, pastikan dulu untuk menyimak tips memasak ini.
Ada sejumlah tips memasak ayam bakar agar hasil olahan bisa seenak restoran.
Traveler hanya perlu menyimak dan menirukan di rumah tips memasak ayam bakar berikut ini:
1. Pilih bagian ayam yang baik
Untuk membuat ayam bakar, pastikan untuk memilih bagian ayam yang baik.
Ada banyak bagian ayam yang bisa dibakar, bahkan jeroan ayam pun juga dapat digunakan.
Mulai dari paha atas, kepala, dada, sayap, hingga usus dan ati ampela.
Tapi pastikan traveler memilih ayam berkualitas baik, bukan ayam buruk atau yang bau busuk.
Semakin baik kualitas ayam, makan hasil masakan akan semakin enak.
2. Potong bagian ayam dengan benar
Untuk membuat ayam bakar, pastikan juga memotong bagian ayam dengan baik dan benar.
Hasil potongan ayam juga akan mempengaruhi hasil bakaran.
Selain itu dengan memotong daging ayam dengan benar juga bisa membantu meratakan tingkat kematangan.
Baca juga: 3 Resep Risoles Enak yang Bikin Ketagihan, Cocok Buat Camilan Akhir Pekan
Baca juga: 3 Resep Bihun Goreng Enak dan Praktis, Bisa Dibikin di Rumah Buat Menu Makan Malam
3. Jangan kebanyakan garam
Membuat ayam bakar tentu menggunakan tambahan bumbu agar bisa meresap sampai ke dalam daging.
Di dalam bumbu tersebut, tentunya juga menggunakan garam.
Namun traveler harus memastikan untuk tidak kebanyakan dalam memasukkan garam agar tidak mendominasi rasa.
4. Gunakan pemanggang yang tepat
Traveler harus bisa membedakan ayam panggang dan ayam bakar.
Selain soal rasa, cara memasaknya juga berbeda.
Alat yang digunakan untuk membakar juga berbeda dari alat yang dipakai untuk memanggang.
5. Jangan menggunakan api terlalu besar
Perlu dicatat bahwa untuk membuat ayam bakar jangan menggunakan api yang terlalu besar.
Hal ini bisa mengakibatkan gosong di bagian luar ayam, tapi dalamnya belum matang.
6. Jangan membakar terlalu lama
Ada batasan waktu untuk menghasilkan ayam bakar yang enak.
Tak perlu terlalu lama karena juga akan berpengaruh pada rasanya.
Tapi jangan terlalu sebentar juga agar ada aroma smoky di ayamnya.
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
Kumpulan artikel makan malam enak
Baca juga: Resep Nasi Goreng Rumahan yang Mudah Dibuat, Makin Mantap Pakai Topping Telur Kecap Pontianak
