Kumpulan 4 Resep Mochi Kekinian Simple & Praktis, Bisa Buat Camilan hingga Ide Jualan

Berikut TribunTravel membagikan kumpulan 4 resep mochi kekinian yang simple dan praktis.

1. Resep mochi keju

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung ketan
• 30 gram tepung beras
• 60 gram gula pasir
• 250 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk

Bahan isi:

• 100 gram keju parut
• 4 sendok makan kental manis

Bahan pelapis:

• 100 gram tepung maizena yang disangrai dengan api kecil

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan, tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.

2. Kukus adonan selama 15 menit. Aduk. Kukus lagi sampai adonan matang. Matikan api. Tunggu sampai hangat.

3. Bagi adonan menggunakan sendok makan. Pipihkan. Isi dengan keju dan kental manis. Bulatkan. Gulingkan di atas tepung maizena. Lakukan sampai adonan habis.

Baca juga: Kumpulan 5 Resep Dadar Gulung Kekinian, Camilan yang Enak dan Praktis Dibuat

2. Resep mochi cokelat

Bahan-bahan:

• 400 gram tepung ketan
• 700 ml air
• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/8 sendok teh garam
• 75 gram meses cokelat
• Pewarna makanan sesuai selera

Bahan isi:

• 100 gram meses cokelat

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan dan air. Aduk rata. Saring. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni. Tambahkan pewarna makanan. Kukus selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.

2. Ambil satu sendok makan adonan. Pipihkan. Isi dengan meses cokelat. Bentuk menjadi bulatan. Gulingkan ke dalam meses cokelat.

3. Resep mochi pandan isi kacang tanah

Bahan kulit:

• 250 gram tepung ketan putih
• 25 gram tepung maizena
• 75 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 320 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng
• Essense pandan secukupnya

Bahan isian:

• 150 gram kacang tanah
• 75 gram gula pasir
• 2 sendok makan air panas

Bahan taburan:

• 6 sendok makan penuh tepung maizena tepung ketan, sangrai dengan api kecil

Cara membuat:

1. Membuat isian: sangrai kacang tanah dan buang kulit arinya. Blender kacang tanah dan gula. Tambahkan air panas. Bentuk menjadi bulatan. Sisihkan.

2. Membuat kulit: campurkan tepung ketan, tepung maizena, gula pasir, vanili, garam, minyak goreng, dan essense pandan. Aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.

3. Kukus adonan selama 30 menit. Aduk adonan tiap 10 menit. Setelah matang, aduk lagi sampai teksturnya lembut dan elastis. Tunggu sampai hangat.

4. Gilas kulit mochi. Beri taburan tepung sangrai. Ambil sedikit. Isi dengan kacang tanah yang sudah dibentuk menjadi bulat. Tutup. Bentuk bulatan. Taburi dengan tepung maizena.

Baca juga: Resep Bubur Manado Gurih dan Enak, Cocok Buat Menu Sarapan Sehat

4. Resep mochi isi vla durian

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung ketan
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1 sendok makan minyak sayur
• 10 gram tepung maizena
• 50 ml air biasa
• 50 ml air panas

Bahan vla durian:

• 300 gram daging durian tanpa biji
• 75 gram gula pasir
• 50 ml air
• 1/4 sendok teh vanili bubuk

Bahan taburan:

• 6 sendok makan tepung ketan, sangrai dengan api kecil

Cara membuat:

1. Membuat kulit mochi: campur tepung ketan, gula pasir, garam, vanila, dan minyak sayur. Aduk rata. Tambahkan tepung maizena. Tuang air biasa sedikit demi sedikit. Lanjutkan tuang air panas sedikit-sedikit. Uleni adonan.

2. Membuat isian: campurkan daging durian, gula, air, dan vanili. Aduk rata. Sisihkan.

3. Ambil adonan mochi menggunakan sendok. Isi dengan vla durian. Bulatkan. Lakukan sampai adonan habis. Kukus selama 10 menit. Gulingkan pada tepung ketan.

(TribunTravel.com/SA)