lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bikin resep makanan enak untuk musim hujan, kuliner berkuah tampak sedap untuk dicoba.
Misalnya saja, bikin resep kuah bakso yang enak, segar, dan gurih.
Beli tulang iga sapi segar, pesan di sini.
TribunTravel punya nih rekomendasi resep kuah bakso enak yang cocok disantap saat musim hujan.
Kuah bakso ini nanti cocok kamu padukan dengan bakso sapi campur bihun, mi kuning, hingga pangsit.
Beli bakso sapi urat halus, pesan di sini.
Pada resep kuah bakso sapi ini terasa sangat bold rasanya karena menggunakan tulang sapi porsi banyak.
Agar makin mantap, kamu bisa menggunakan bumbu rempah ulekan sendiri.
Langsung saja yuk intip resep kuah bakso sapi spesial untuk disantap saat musim hujan, yang dirangkum dari Kompas.com.
Bahan-bahan:
● 1.000 gram tulang sapi
● 10 siung bawang putih, goreng utuh lalu memarkan
● 4 batang daun bawang, ikat
● 5 tangkai seledri, ikat
● 3 sendok makan garam
● ½ sendok teh merica bubuk
● 1 sendok makan gula pasir
● 1 sendok teh penyedap rasa
● 50 gram bawang merah goreng
● 5 liter air
Beli bawang merah goreng krispi, pesan di sini.
Cara membuat kuah bakso sapi:
1. Rebus tulang sapi ke dalam air bersama seledri dan daun bawang, di atas api kecil. Tunggu sampai berkaldu lalu saring.
2. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Tunggu sampai mendidih lalu koreksi rasa.
3. Tambahkan bawang merah goreng. Aduk rata.
4. Sajikan bersama bakso sapi, tetelan, lemah, dan bahan lain sesuai selera untuk makan siang enak.
Beli tetelan daging sapi import, pesan di sini.
Tips membuat kuah bakso gurih maksimal
Setelah mengetahui resep kuah bakso yang begitu simpel, kamu juga perlu tau soal tips membuat kuah bakso agar rasanya gurih maksimal.
Meski terlihat gampang, tapi ada tips menarik yang bisa bikin kuah bakso menjadi lebih enak dan segar.
Berikut tipsnya yang telah TribunTravel rangkum dari Sajian Sedap.
1. Tambahkan bagian lemak sapi
Untuk membuat kuah bakso, kamu bisa menggunakan rebusan tulang maupun daging.
Tapi yang perlu diketahui, pakailah bagian yang ada lemaknya.
Lemak sapi ini yang memberikan rasa gurih pada kuah bakso.
Baca juga: 3 Resep Mangut Ikan untuk Makan Malam Enak Jika Bosan dengan Opor Ayam Lebaran
2. Gunakan bumbu halus
Untuk membuat kuah bakso yang nikmat, jangan pakai bumbu instan melainkan bumbu halus racikan sendiri.
Kamu bisa menggoreng bawang-bawangan sebelum menguleknya sampai halus.
Bawang-bawangan memang wajib digunakan dalam pembuatan kuah bakso sapi agar menghasilkan aroma sedap.
3. Pakai bumbu perasa
Agar rasa kuah bakso semakin nampol di lidah, kamu dapat menggunakan bumbu perasa seperti gula, garam, dan merica.
Ketiga bumbu dasar tersebut bisa membuat rasa kaldu dari kuah bakso makin kuat.
Baca juga: Resep Sambal Goreng Kentang Cabai Hijau Enak dan Praktis
4. Masak harus dengan api kecil
Hal penting lain yang harus kamu ketahui yaitu cara memasaknya harus menggunakan api kecil.
Kamu perlu menggunakan api kecil saat merebus tulang atau daging dalam membuat kuah kaldu.
Dengan menggunakan api kecil, maka hasil kaldunya akan sangat gurih.
5. Jangan tambahkan cuka dan saus
Satu hal pasti yang tak boleh dilakukan dalam pembuatan kuah bakso ialah menambahkan cuka dan saus dalam kuali kuah.
Bagi sebagian orang pencinta pedas, bisa menambahkan cuka dan saus apabila sudah disajikan di mangkuk, bukan dalam kuali kuahnya.
Saus sambal memang jadi favorit lantaran memberikan tambahan rasa asam, gurih dan sedikit pedas pada bakso.
Namun tetap saja langkah ini tidak boleh diskip karena bisa sangat mempengaruhi kualitas rasa kuah bakso sapi.
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
Kumpulan artikel makan siang enak
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.