Resep Kue Garpu Asin 1 Kg, Rasanya Enak dan Cocok Disajikan saat Lebaran

Beli daun seledri segar organik, pesan di sini.

Proses membuatnya juga mudah.

Kamu bisa membuat kue garpu asin ini saat siang atau sore hari sambil ngabuburit.

Jika sudah penasaran, langsung saja yuk intip resep kue garpu asin 1 kg berikut ini:

Bahan-bahan:

● 1 kg tepung terigu berprotein sedang

● 150 gram tepung tapioka

● 3 butir telur

● 150 gram susu bubuk

● 150 gram mentega cair

● 500 ml air

● ½ ikat daun seledri, potong cincang halus

● ¼ sendok teh garam

● ¼ sendok teh merica

● ¼ sendok teh penyedap

Beli susu bubuk premium, pesan di sini.

Bumbu halus:

● 50 gram bawang putih

● 50 gram kemiri

Cara membuat kue garpu asin:

1. Haluskan semua bumbu halus, sisihkan dalam wadah kosong.

2. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, telur, susu bubuk, mentega, penyedap rasa, merica, garam, hingga daun seledri dalam wadah bumbu halus.

3. Uleni semua adonan sampai rata (bisa menggunakan tangan atau mixer). Teruskan sampai adonan kalis.

4. Ambil secubit adonan lalu pipihkan. Cetak menggunakan garpu kemudian gulung melingkar. Lakukan sampai semua adonan habis.

5. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang, goreng semua kue garpu asin sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan diamkan dalam suhu ruangan.

6. Setelah sudah dingin, masukkan dalam toples atau wadah kedap udara.

Baca juga: Resep Choco Chip 1 Kg, Cookies Manis yang Cocok untuk Camilan Lebaran

Tips menyimpan kue kering Lebaran agar tetap renyah dan tahan lama

Apabila sudah melihat resep kue garpu asin 1 kg, kamu bisa simak lagi cara penyimpanannya.

Ada beberapa tips jitu tentang cara menyimpan kue kering Lebaran agar tetap renyah dan bisa tahan lama.

Kamu bisa menirukannya di rumah agar bisa awet selama Lebaran nanti.

Dirangkum dari Sajian Sedap, berikut tips menyimpan kue kering Lebaran agar tetap renyah dan tahan lama:

1. Perpaduan dua bahan

Dalam penyimpanan kue kering Lebaran, ada hal yang perlu diperhatikan yaitu perpaduan dua bahan antara gula dengan garam.

Apabila kue keringmu menggunakan bahan gula, pakailah gula halus yang dapat mengikat mentega.

Nah ini bisa membuat kue kering menjadi tahan lama.

Oleh karena itu kedua bahan ini harus dicampur dengan rata sebelum bahan-bahan lain membuat kue kering.

2. Kebersihan membuat kue

Selain itu, perhatikan juga soal kebersihan saat membuat kue.

Apabila selama proses membuat kue kering bersih dan steril, maka tidak akan ada bakteri yang ikut masuk ke dalam adonan.

Baca juga: 4 Kreasi Resep Sandwich Buat Menu Sahur, Simple dan Mengenyangkan

3. Tingkat kematangan sempurna

Tips selanjutnya yaitu tentang tingkat kematangan yang sempurna.

Ya, untuk membuat kue kering harus benar-benar bisa mematangkan kuenya dengan sempurna.

Tidak boleh terlalu overcook maupun belum matang.

Kamu bisa mengaturnya sesuai dengan temperatur yang telah ditentukan.

4. Cara penyimpanan

Hal penting lain yang perlu diperhatikan yaitu pemilihan toples atau wadah.

Untuk menyimpan kue kering, kue tersebut harus mencapai panas suhu ruangan sekira 35-38 derajat Celcius, baru bisa disimpan di toples.

Nah, tambahkan juga silica gel di dalam toples agar tahan lama.

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel Lebaran