lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Daging kambing tak hanya diolah menjadi sate, namun juga sop dengan kuah gurih dan lezat.
Di Bali, kamu bisa menemukan sop kambing halal yang bisa jadi rekomendasi kuliner makan siang enak dan mengenyangkan.
Namanya Sop Kambing Medan Pak Adut.
Sop Kambing Medan Pak Adut menyajikan menu sop kambing khas Medan yang super empuk dan dagingnya mudah copot dari tulang.
Belanja daging kambing muda mentah tanpa tulang, klik di sini.
LIHAT JUGA:
Sesuai dengan namanya, sajian sop kambingnya menggunakan bumbu dan resep khas Medan yang gurih.
Beberapa waktu lalu, akun TikTok @nombombali mendatangi warung Sop Kambing Medan Pak Adut dan mencoba menikmati sajian sop kambing di sana.
Ada beberapa menu yang dicoba yakni sop kaki kambing dan sop daging kambing.
Baca juga: Promo Harga Tiket Masuk Trans Studio Bali, Liburan Seru & Hemat Bareng Keluarga
"Menu pertama yang mimin coba ada sop kaki kambing," kata Nomnombali dikutip TribunTravel pada Selasa (21/3/2023).
Beli paket rempah pelengkap, klik di sini.
Seporsi sop kaki kambing disajikan dengan potongan kentang, wortel, kaki kambing yang telah diolah, taburan bawang goreng, daun bawang dan kuah gurih tanpa santan.
Sebagai pendamping, ada sambal ijo, irisan jeruk nipis dan potongan bawang merah.
"Paling endul ditemenin sama sambal ijo, apalagi sama nasi anget," imbuhnya.
Tekstur daging kaki kambingnya empuk dan nikmat rempahnya begitu terasa.
"Nah untuk daging bagian kakinya empuk banget loh, nikmat banget deh. Menu keduanya ada sop daging kambing, gila sih dagingnya selembut itu. Untuk kuahnya itu tanpa santan loh gaes, rempahnya berasa banget, yang kangen masakan Medan pasti pingin nyobain," kata Nomnombali.
Beli emping melinjo mentah original khas Banten, klik di sini.
Agar rasanya makin kaya dan enak, Nomnombali menyarankan untuk menyantap sop kaki kambing bersama dengan kerupuk emping.
Harga kerupuk empingnya dibanderol Rp 8 ribu.
"Jangan lupa makannya pakai kerupuk emping," ujar Nomnombali.
Sop Kambing Medan Pak Adut cocok bagi kamu yang cari kuliner makan siang enak dan halal di Bali.
Kuahnya yang gurih dengan perpaduan rempah khas Medan pasti menggoyang lidah.
Selain itu, porsinya juga bisa dibilang cukup besar sehingga mampu menjadi pengobat perut yang kelaparan.
Beli pie susu Bali gratis box, klik di sini.
Lokasi Sop Kambing Medan Pak Adut berada di Jalan Dewi Sri No 1 (Dewi Sri Food Centre), Kuta, Bali.
Tempat makan siang enak ini nuka setiap hari mulai pukul 14.00-23.00 WITA.
Menariknya, ada promo spesial selama Maret 2023 yang bisa kamu dapatkan nih jika kulineran di Sop Kambing Medan Pak Adut.
Setiap pembelian sop kaki kambing atau sop daging kambing seharga Rp 50 ribu gratis nasi dan minum sampai akhir maret 2023.
Tips Masak Sop Kambing Enak
Yuk intip tips memasak sop kambing agar tak meninggalkan bau prengus berikut ini:
1. Rebus di air mendidih
Untuk menghasilkan daging yang empuk dan tidak prengus, ada baiknya rebus daging kambing dua kali.
Untuk proses merebus yang pertama, gunakan air mendidih.
Kamu harus merebusnya dengan air mendidih yang diisi rempah daun salam, daun pandan, daun jeruk, lengkuas, dan serai.
Penggunaan air mendidih ini berguna untuk mengunci kaldu kambing di dalam daging.
Sedangkan penggunaan aneka rempah tersebut bisa menutup aroma prengus pada daging kambing.
Setelah mendidih, langsung buang air rebusan karena aroma prengus pada daging kambing akan ikut terbuang bersama air rebusan tersebut.
2. Rebus di air dingin
Selanjutnya kamu perlu merebus daging kambing untuk yang kedua kalinya.
Perebusan yang kedua gunakan air dingin.
Air dingin punya efek mengeluarkan juice dalam daging kambing.
3. Gunakan rempah
Setelah melewati proses merebus daging kambing, maka daging sudah siap dimasak menjadi sop.
Namun perlu kamu pahami bahwa mengolah sop kambing ini juga diperlukan rempah-rempah agar rasanya makin nikmat.
Baca juga: Akses Masuk-Keluar Bali Jalur Laut dan Udara Akan Ditutup Sementara Jelang Hari Raya Nyepi
(TribunTravel.com/Rtn)
Baca juga selengkapnya seputar makan siang enak di sini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.