lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Siu mie atau mi panjang umur merupakan hidangan yang kerap disajikan saat Cap Go Meh.
Sesuai namanya, siu mie tak boleh terputus baik saat memasak, menyajikan, maupun memakannya.
Siu mie sendiri sebenarnya merupakan mi goreng yang dimasak dengan beragam bumbu.
Minyak yang digunakan juga tak boleh banyak agar siu mie nantinya tidak menggumpal.
Beli mi kuning buat bikin siu mie, klik di sini
Siu mie dapat dibuat sendiri di rumah dengan menggunakan mi kuning.
Berikut TribunTravel membagikan resep siu mie yang enak dan praktis buat disajikan saat Cap Go Meh.
Resep siu mie
- 1 bungkus mi kuning, rebus, tiriskan, beri 2 sdt minyak wijen
- 300 gram paha ayam filet, potong dadu
- 1 sdm jahe parut
- 3 siung bawang putih geprek, cincang
- 1 sdt cuka beras
- 1 sdt tepung maizena
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm garam
- 1/4 sdt lada putih bubuk
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak sayur
- 1/4 sdt cabai bubuk
- 150 gram sawi hijau, iris tipis
- 100 gram jamur shitake segar, iris tipis
- 2 - 3 batang daun bawang, iris halus
- Kaldu jamur secukupnya
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Beli kaldu jamur buat bikin siu mie, klik di sini
Cara membuat:
1. Campur ayam, parutan jahe, sedikit cuka beras, tepung maizena, kecap asin, garam, dan lada bubuk. Aduk.
2. Dalam mangkuk lainnya, campur sisa cuka beras dan satu sendok kecap asin.
3. Tumis bawang putih dan bubuk cabai selama 10 detik. Masukkan ayam yang sudah dicampur dengan bumbu, masak sampai ayam berubah warna. Angkat dan sisihkan.
4. Tumis kubis dan jamur sekitar 1 menit atau sampai layu menggunakan bekas tumisan ayamnya. Campur dengan tumisan ayam.
5. Panaskan minyak kembali lalu tumis mi kuning selama 30 detik. Masukkan campuran cuka beras dan kecap asin yang sudah disiapkan sebelumnya.
6. Masukkan juga tumisan ayam, sayuran, dan daun bawang. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Aduk.
7. Angkat siu mie lalu tuang ke dalam mangkuk saji. Beri taburan bawang goreng di atasnya. Sajikan.
Baca juga: 4 Resep Mi Goreng Enak dan Praktis, Dibuat Kilat Cuma 30 Menit
Rekomendasi bakmi enak di Jakarta
Jika tak sempat membuat siu mie, menyantap bakmi enak di Jakarta bisa menjadi pilihan.
Ada banyak bakmi enak di Jakarta yang bisa disantap saat Cap Go Meh.
Berikut rekomendasinya:
1. Bakmi Gang Kelinci
Buka sejak 1967, Bakmi Gang Kelinci menawarkan bakmi lezat yang cita rasanya tak pernah berubah.
Bakmi Gang Kelinci disajikan dengan ayam masak kecap dan ayam rebus suwir.
Kelezatan Bakmi Gang Kelinci semakin bertambah dengan adanya minyak sayur.
Bakmi Gang Kelinci dibanderol dengan harga mulai Rp 27.000 per porsi.
Bakmi Gang Kelinci berlokasi di Jl. Kelinci Raya No.1-3, Pasar Baru, Sawah Besar, Jakarta Pusat.
Buka setiap hari mulai pukul 09.00-20.00 WIB.
Hotel dekat Bakmi Gang Kelinci
- YUAN GARDEN Pasar Baru, Jl. Pintu Air V No.53, Pasar Baru, Sawah Besar, Jakarta Pusat, jarak sekitar 190 meter
- Heef Hotel, Jl. Samanhudi No.3, Pasar Baru, Sawah Besar, Jakarta Pusat, jarak sekitar 950 meter
- Hotel Alia Heritage Pasar Baru, Jl. Pasar Baru Selatan No.6, Pasar Baru, Sawah Besar, Jakarta Pusat, jarak sekitar 1,5 km
Cari hotel murah di Jakarta, klik di sini
2. Bakmi Gocit
Bakmi Gocit buka sejak 1983 dan masih menggunakan resep yang sama sampai saat ini.
Bakmi Gocit identik dengan tambahan minyak sayur dan bawang putih goreng, sehingga cita rasanya sangat unik.
Selain mi biasa, Bakmi Gocit juga menyediakan pilihan berupa mi lebar, bihun, dan kwetiaw.
Seporsi Bakmi Gocit dibanderol dengan harga mulai Rp 35.000.
Bakmi Gocit berlokasi di Jl. Arteri Pondok Indah, Kebayoran Lama Utara, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan.
Buka setiap hari mulai pukul 10.30-21.30 WIB.
Hotel dekat Bakmi Gocit
- Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel, Jl. Arteri Pondok Indah Jl. Kebayoran Baru, Kebayoran Lama Utara, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan, jarak sekitar 75 meter
- S7 Suites Gandaria, Jl. Gandaria 1 No.57, Kramat Pela, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, jarak sekitar 1 km
- Veranda Hotel at Pakubuwono, Jl. Kyai Maja No.63, Kramat Pela, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, jarak sekitar 1,4 km
Baca juga: Tampilkan Lanskap Jakarta, Lokasi Syuting The Last of Us Ternyata Bukan di Indonesia
3. Bakmi Boy Mayestik
Bakmi Boy Mayestik merupakan bakmi enak di Jakarta yang telah buka sejak 1963.
Bakmi Boy Mayestik menyajikan bakmi lezat dengan topping ayam cincang, sawi, dan kuah kaldu.
Dibanderol dengan harga mulai Rp 35.000 per porsi, Bakmi Boy Mayestik juga pilihan topping berupa bakso, pangsit goreng, dan pangsit rebus.
Bakmi Boy Mayestik terletak di Pasar Mayestik, tepatnya di Jl. Tebah III No.5, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
Buka setiap Senin-Sabtu pukul 10.00-17.30 WIB.
Cari hotel di Kebayoran Baru buat menginap saat liburan di Jakarta, klik di sini
Hotel dekat Bakmi Boy Mayestik
- Moritz Biz Gandaria, Jl. Gandaria Tengah I No.24, Kramat Pela, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, jarak sekitar 950 meter
- Veranda Hotel at Pakubuwono, Jl. Kyai Maja No.63, Kramat Pela, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, jarak sekitar 1,7 km
- ARCS House Pakubuwono by Jambuluwuk, Jl. Ophir No.6, RT.4/RW.5, Pakubuwono, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, jarak sekitar 1,7 km
(TribunTravel.com/Sinta)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.