lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Tahun Baru Imlek selalu disambut suka cita, termasuk dengan menggunakan hidangan lezat.
Ikan termasuk bahan makanan yang kerap diolah untuk menjadi hidangan saat perayaan Imlek.
Selain pindang bandeng, ada sajian lain untuk dihidangkan saat Imlek yang rasanya tak kalah lezat.
Ikan goreng tepung saus asam manis misalnya.
Baca juga: Resep Pindang Bandeng, Masakan Enak Buat Disajikan saat Imlek
Menggunakan bahan utama berupa kakap fillet, ikan goreng tepung saus asam manis layak dicoba saat Imlek.
Berikut resep ikan goreng tepung saus asam manis yang bisa dicoba di rumah.
LIHAT JUGA:
Resep ikan goreng tepung saus asam manis
Bahan-bahan:
- 300 gram kakap fillet, potong 2 x 2 cm
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 800 ml minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram tepung maizena
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 150 ml air es
- 1 sendok makan minyak goreng
Baca juga: Melihat Asal-usul Tahun Baru Imlek, Legenda Kuno yang Populer sampai Sekarang
Bahan saus:
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 125 gram saus tomat
- 1/2 sendok makan kecap inggris
- 300 ml air kaldu ayam
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok makan tepung sagu
- 1 batang daun bawang, iris miring
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan pencelup.
2. Membuat ikan goreng tepung: rendam ikan dalam air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan 15 menit.
3. Celup ikan satu per satu ke dalam bahan pencelup.
4. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
5. Membuat saus asam manis: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan saus tomat dan kecap inggris. Aduk rata.
6. Tuang air. Masak sampai mendidih.
7. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
8. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
9. Sajikan ikan goreng tepung dengan saus asam manis.
Baca juga: 5 Tempat Wisata di Jakarta untuk Liburan Imlek, Ada Pantjoran PIK hingga Candra Naya
Rekomendasi tempat makan seafood enak di Jogja
Menyantap olahan ikan bisa dengan mengunjungi tempat makan seafood enak di Jogja.
Beragam menu lezat disediakan tempat makan seafood enak di Jogja.
Berikut rekomendasi tempat makan seafood enak di Jogja.
1. Kurnia Seafood
Kurnia Seafood menyajikan beragam olahan seafood, yaitu ikan, kerang, udang, kepiting, cumi, dan sebagainya.
Semua bahan-bahan seafood tersebut dimasak dengan beragam menu saus, seperti saus padang, asam manis, mentega, dan lain-lain.
Harga menu yang ditawarkan Kurnia Seafood pun cukup terjangkau, yaitu mulai Rp 22.500 per porsi.
Kurnia Seafood berlokasi di Jl. Laksda Adisucipto No.48B, Ngentak, Caturtunggal, Depok, Sleman, Jogja.
Buka setiap hari mulai pukul 11.00-22.00 WIB.
Hotel dekat Kurnia Seafood
- Green Leaf Guest House Jogja, Jl. Raya Janti, Gg. Nakula No.67 Ambarukmo, Caturtunggal, Sleman, Jogja, jarak sekitar 250 meter
- Paku Mas Hotel, Jl. Nogopuro No.35, Ambarukmo, Caturtunggal, Depok, Jogja, jarak sekitar 500 meter
- Ceria Boutique Hotel, Jl. Babarsari No.23B, Tambak Bayan, Condongcatur, Depok, Sleman, Jogja, jarak sekitar 1,8 km
Baca juga: Resep Yu Sheng, Salad Segar Khas China untuk Hidangan Tahun Baru Imlek
2. Kepiting Bang Ja'i
Rekomendasi tempat makan seafood enak di Jogja selanjutnya yaitu Kepiting Bang Ja'i.
Lokasi Kepiting Bang Ja'i berada di Jl. Seturan Raya No.168, Kledokan, Caturtunggal, Depok, Sleman, Jogja.
Salah satu menu favorit di Kepiting Bang Ja'i adalah olahan kerang, yaitu kerang bambu, kerang dara, kerang ijo, dan kerang simping.
Semuanya dapat dimasak dengan beberapa saus yang dapat dipilih sesuai selera, seperti saus asam manis, tiram pedas, padang, dan blackpepper.
Seporsi sajian kepiting di Kepiting Bang Ja'i harganya mulai Rp 42.000.
Kepiting Bang Ja'i buka setiap hari mulai pukul 10.30-22.00 WIB.
Hotel dekat Kepiting Bang Ja'i
- Merapi Merbabu Hotels, Jl. Seturan Raya Jl. Raya Kledokan, Kledokan, Caturtunggal, Depok, Sleman, Jogja, jarak sekitar 100 meter
- Student Park Hotel, Jl. Seturan Raya No.1, Kledokan, Caturtunggal, Depok, Sleman, Jogja, jarak sekitar 150 meter
- Ceria Boutique Hotel, Jl. Babarsari No.23B, Tambak Bayan, Condongcatur, Depok, Sleman, Jogja, jarak sekitar 1,2 km
3. Seafood Jogja SAE
Seafood Jogja SAE menyajikan beragam olahan seafood, mulai dari udang, kepiting, cumi, ikan, dan masih banyak lagi.
Seafood Jogja SAE terkenal dengan bahan-bahan seafood-nya yang masih segar ketika dimasak.
Untuk harga, Seafood Jogja SAE membanderol hidangannya mulai Rp 16.000 per ons.
Seafood Jogja SAE berlokasi di Jl. Margomulyo, Sosromenduran, Gedong Tengen, Jogja.
Buka setiap hari mulai pukul 17.00-23.30 WIB.
Baca juga: Jadwal Acara Festival Lampion Tambak Bayan 2023 di Surabaya, Spesial Rayakan Tahun Baru Imlek
Hotel dekat Seafood Jogja SAE
- Hotel Amalia Malioboro, Jl. Sosrowijayan No.108, Sosromenduran, Gedong Tengen, Jogja, jarak sekitar 800 meter
- PYRENEES Yogyakarta, Jl. Sosrowijayan No.1, Sosromenduran, Gedong Tengen, Jogja, jarak sekitar 900 meter
- Hotel Unisi Yogyakarta, Jl. Pasar Kembang No.42, Sosromenduran, Gedong Tengen, Jogja, jarak sekitar 900 meter
(TribunTravel.com/Sinta)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.