lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Imlek dapat dirayakan dengan berbagai cara, mulai dari memasang lampion berwarna merah sampai membagikan angpao.
Selain itu, Imlek juga kerap dilengkapi dengan makanan lezat.
Salah satu makanan khas Imlek yang cukup populer adalah pindang bandeng.
Terbuat dari bahan utama berupa ikan bandeng, pindang bandeng selalu menjadi favorit.
Baca juga: 5 Tempat Wisata di Jakarta untuk Liburan Imlek, Ada Pantjoran PIK hingga Candra Naya
Dalam budaya Tionghoa, menyantap ikan dipercaya dapat mendatangkan rezeki.
Untuk itu, berikut TribunTravel membagikan resep pindang bandeng yang dirangkum dari Sajian Sedap.
LIHAT JUGA:
Resep pindang bandeng untuk sajian Imlek
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan bandeng, dipotong 3 bagian
- 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
- 1 sendok teh garam
- 1.700 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 4 buah tomat hijau, dipotong-potong
- 6 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan)
Bumbu bakar:
- 8 butir bawang merah utuh
- 5 siung bawang putih utuh
- 2 cm kunyit
- 2 buah cabai merah besar, dibelah dua memanjang
- 2 buah cabai hijau besar, dibelah dua memanjang
Cara membuat:
1. Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Rebus air, bumbu bakar, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai mendidih.
3. Tambahkan tomat hijau. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan bandeng, kecap manis, garam, merica, gula, dan air asam jawa. Masak sampai matang.
Baca juga: Hotel Murah di Pontianak Mulai Rp 100 Ribuan per Malam, Pas Buat Menginap saat Liburan Imlek
Rekomendasi tempat makan pindang di Bandar Lampung
Pindang dapat dinikmati saat liburan ke Bandar Lampung.
Di Bandar Lampung, ada sejumlah tempat makan pindang yang terkenal enak.
Berikut rekomendasi 3 tempat makan pindang di Bandar Lampung.
1. RM Pindang Meranjat Mak War
Rekomendasi tempat makan pindang di Bandar Lampung yaitu RM Pindang Meranjat Mak War.
Lokasinya berada di Jl. Kiwi No.17, Sidodadi, Kec. Kedaton, Kota Bandar Lampung, Lampung.
Seperti namanya, RM Pindang Meranjat Mak War menyajikan menu utama berupa pindang yang terbuat dari ikan.
Adapun pindang ikan yang disajikan RM Pindang Meranjat Mak War dibuat dari kepala maupun badan ikan.
Selain pindang, RM Pindang Meranjat Mak War juga menyajikan pepes ikan, udang goreng, cumi tumis, ikan bakar, dan sebagainya.
Untuk harga, RM Pindang Meranjat Mak War membanderol seporsi pindang dengan harga mulai Rp 25.000 per porsi.
RM Pindang Meranjat Mak War buka setiap hari mulai pukul 11.00-20.00 WIB, kecuali Sabtu buka pukul 09.00-20.00 WIB.
Hotel dekat RM Pindang Meranjat Mak War
- Lima Residence Kedaton, Jl. Teuku Umar Gg. Suci, Kedaton, Kec. Kedaton, Kota Bandar Lampung, Lampung, jarak skeitar 1,5 km
- Radisson Lampung Kedaton, Jl. Teuku Umar No.1, Kedaton, Kec. Kedaton, Kota Bandar Lampung, Lampung, jarak sekitar 2,1 km
- RedDoorz @ Jalan Narada Lampung, Jl. Narada No.46, Sawah Brebes, Kec. Tanjungkarang Timur, Kota Bandar Lampung, Lampung, jarak sekitar 2,3 km
Baca juga: Pertunjukan Barongsai Digelar di Boulevard World Riyadh Arab Saudi Sambut Imlek 2023
2. Pindang Merajut Riu
Pindang Merajut Riu menyajikan pindang yang terbuat dari beragam pilihan ikan, yaitu patin, gurame, baung, dan sebagainya.
Sajian Pindang Merajut Riu memiliki cita rasa pedas manis yang begitu lezat.
Selain masakannya yang lezat, Pindang Merajut Riu juga menyediakan tempat makan yang nyaman berupa saung.
Untuk harga, Pindang Merajut Riu membanderol makanannya dengan harga mulai Rp 20.000 per porsi.
Pindang Merajut Riu berlokasi di Jl. Pramuka, Rajabasa, Kec. Rajabasa, Kota Bandar Lampung, Lampung.
Buka setiap hari mulai pukul 10.00-22.00 WIB.
Hotel dekat Pindang Merajut Riu
- Urbanview Hotel JIB Bandar Lampung, Jl. Pramuka, Sumber Rejo, Kec. Kemiling, Kota Bandar Lampung, Lampung, jarak sekitar 120 meter
- OYO 2919 Andung Residence, Jl. Pramuka No.24, Rajabasa, Kec. Rajabasa, Kota Bandar Lampung, Lampung, jaraksekitar 250 meter
- Wisma Mulia Syariah, Gg. Melati IV, Rajabasa, Kec. Rajabasa, Kota Bandar Lampung, Lampung, jarak sekitar 1,2 km
Baca juga: Jelang Perayaan Imlek, Pengusaha di Solo Sudah Produksi 750 Kue Keranjang
3. Pindang Kepala Simba Restu Murni
Rekomendasi tempat makan pindang di Bandar Lampung berikutnya yaitu Pindang Kepala Simba Restu Murni.
Lokasi Pindang Kepala Simba Restu Murni berada di Jl. Jend. Sudirman No.14, Rawa Laut, Engal, Kota Bandar Lampung, Lampung.
Buka sejak 1990, Pindang Kepala Simba Restu Murni menyajikan menu utama berupa pindang kepala simba yang terbuat dari kepala ikan gurame.
Seporsi pindang kepala simba dibanderol dengan harga Rp 50.000.
Pindang Kepala Simba Restu Murni buka setiap hari mulai pukul 10.00-21.00 WIB.
Baca juga: 4 Wisata Kuliner Bertema Pecinan di Jakarta-Bogor untuk Dikunjungi saat Tahun Baru Imlek
Hotel dekat Pindang Kepala Simba Restu Murni
- Sans Bougenville Lampung, Jl. Bougenvile No.15, Rawa Laut, Kec. Tanjungkarang Timur, Lampung, jarak sekitar 150 meter
- BATIQA Hotel Lampung, Jalan Jenderal Sudirman.140 Pahoman Tanjung Karang, Pahoman, Engal, Kota Bandar Lampung, Lampung, jarak sekitar 700 meter
- Grand Anugerah Hotel, Jl. Raden Intan No.132, Pelita, Engal, Kota Bandar Lampung, Lampung, jarak sekitar 1,6 km
(TribunTravel.com/Sinta)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.