lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Traveler pencinta bakpao di Jakarta, mungkin pernah dengar menu yang satu ini.
Dijual sejak 1943, bakpao Lim Thiam Kie begitu populer pada zamannya.
Kisah kuliner bakpao Lim Thiam Kie ini berawal dari usaha seorang traveler dari China yang jago masak, merantau ke Jakarta.
Sosok dari China itu adalah Lim Thiam Kie, yang merantau ke Jakarta berbekal kemampuan memasak dari Canton.
Baca juga: Resep Bakpao Daging Ayam Enak, Cocok Buat Camilan Saat Imlek
Di tahun 1943, Lim Thiam Kie memulai usaha kuliner dengan berjualan bakpao.
Nah, bakpao bikinan Lim Thiam Kie dijual dengan cara dipikul dan berkeliling dari rumah ke rumah di kawasan Gambir, Jakarta Pusat, Jakarta.
Tonton juga:
Menu bakpao yang dijual Lim Thiam Kie ini terkenal akan kelezatannya, makin lama makin banyak pula pelanggan yang ingin mencicipinya.
Rasa bakpao begitu lezat nan otentik.
Usaha bakpao Lim Thiam Kie pun berkembang pesat.
Dari yang jualan dipikul saja, kemudian mulai dijajakan dengan gerobak-gerobak kayu, serta tersebar di sejumlah wilayah Jakarta.
"Sudah modern pakai gerobak-gerobak kayu sederhana. Dulu banyak sekali gerobak-gerobaknya," kata istri dari salah satu generasi ketiga penerus usaha ini, Shelly.
Para pedagang bakpao itu lalu mangkal di daerah Palmerah, Mangga Besar, Kota Tua, bahkan sampai Bogor.
Shelly mengingat pada tahun 60-an hingga 70-an merupakan masa keemasan usaha bakpao Lim Thiam Kie.
"Semua orang dulu tahu bakpao ini," katanya.
Selain berjualan bakpao, dengan keahlian memasaknya, Lim Thiam Kie membuka restoran Chinese food di Jakarta.
Restoran miliknya waktu itu tersebar di sejumlah tempat.
Ada di Jalan Agus Salim atau yang kini dikenal Jalan Sabang, di Jati Baru, dan Mangga Besar.
Makanan yang dijual seperti capcay, fuyunghai, nasi goreng, dan masih banyak lagi.
Menu bakpao tak ketinggalan ikut dijual di restoran Lim Thiam Kie.
"Tanya saja generasi yang umurnya 60-an atau 70-an pasti tahu. Tapi, ya, kalau generasi sekarang restoran Lim Thiam Kie pasti nggak ada yang tahu," ujar Shelly.
Baca juga: Resep Bakpao Pandan Kacang Hijau Enak, Menu Camilan Sore
Pernah Diundang Memasak ke Istana Negara oleh Presiden Soeharto
Restoran Lim Thiam Kie termasuk menteren di zamannya.
Bahkan, Presiden Soeharto yang kala itu menjabat, sampai meliriknya buat memasak di sebuah acara Istana Negara.
Saat itu, restoran di Jalan Sabang sudah diteruskan oleh anak Lim Thiam Kie.
Anak yang kedua memang diajarkan cara memasak oleh Lim Thiam Kie.
Baca juga: 5 Nasi Goreng Kambing Enak dan Legendaris di Jakarta, Kaya Rempah dan Rasanya Autentik
"Dulu restoran di Jalan Sabang sudah diteruskan sama anaknya Engkong Lim. Papanya suami saya. Jadi dia yang diundang masak-masakan China untuk acara di istana," lanjutnya.
Shelly melanjutkan, Chinese food yang dimasak kala itu halal, sudah disesuaikan dengan pengunjung istana.
Namun, seiring berkembangnya zaman, semua restoran Lim Thiam Kie kini sudah tutup.
Baca juga: Rekomendasi 7 Soto di Malang yang Legendaris dan Terkenal Enak Buat Sarapan
Jualan Bakpao Tersisa Satu Gerobak
Jika restorannya tutup, lalu bagaimana dengan bakpao yang legendaris?
Usaha bakpao Lim Thiam Kie ternyata kini hanya tinggal tersisa satu di Jalan Jati Baru Raya, Petojo Selatan, Gambir, Jakarta.
Shelly bercerita kemunduran usaha bakpao ini lantaran tak ada lagi yang berniat mengurus.
“Nggak ada penerusnya dan nggak ada yang mau ngembangin karena anak-anaknya bisnisnya sudah beda-beda," jelas Shelly.
Baca juga: Uniknya Nasi Letok Bu Layem yang Legendaris di Lamongan, Sudah Eksis Lebih dari 80 Tahun
Namun, Shelly mengatakan menu-menu Chinese food di restoran kala itu masih dijual secara online.
Sedangkan bakpao yang dijual masih bisa beli di tempat.
"Tapi bakpao yang kami jual itu B2 ya, tidak halal," tambahnya.
Bila melintas di jalan tersebut, lokasinya berada di bekas gedung tua.
Terlihat gerobak tua mejeng di dalamnya.
Gedung tua itu pun dulunya adalah restoran milik Lim Thiam Kie yang sudah tutup.
Gerobak itu pun hanya sebagai pajangan saja.
Pengunjung yang mau beli agak masuk ke dalam gedung.
Nanti, Shelly, yang langsung melayani para pembeli.
Tak hanya bisa beli di tempat, bakpao Lim Thiam Kie juga membuka layanan pembelian online melalui aplikasi.
Artikel ini telah tayang di TribunJakarta.com dengan judul Bakpao Lim Thiam Kie, Ada Sejak 1943 di Gambir: Bermula dari Kisah Perantau Jago Masak dari Tiongkok.
Simak juga artikel lainnya seputar bakpao di sini.
