5 Resep Nasi Goreng Enak Buat Menu Sahur, dari Nasi Goreng Keluak hingga Nasi Goreng Rendang

1. Tumis sambal sampai harum. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.

2. Masukkan nasi putih, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang.

3. Masukkan abon. Aduk rata.

2. Resep Nasi Goreng Kepiting Telur Asin

Baca juga: Resep Bubur Oatmeal Pisang Super Praktis, Masak Menu Sahur Kilat untuk yang Malas Makan Nasi

Waktu: 45 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:
500 gram nasi putih
100 gram daging kepiting
100 gram jagung manis pipil
4 buah jamur shitake segar, iris panjang
1 butir telur, kocok lepas
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 buah cabai kering, cincang kasar
1 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris bulat 1 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:
1 butir telur asin matang, kupas, potong-potong
3 lembar kulit pangsit, iris panjang, goreng

Cara Membuat Nasi Goreng Kepiting Telur Asin

1. Tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.

2. Masukkan telur. Orak-arik sampai butiran kasar. Masukkan daging kepiting. Tumis sampai harum.

3. Masukkan jagung manis dan jamur. Tumis sampai layu

4. Masukkan nasi. Aduk rata. Tambahkan kecap ikan, kaldu ayam, garam, merica bubuk, gula pasir, dan daun bawang. Aduk sampai matang.

5. Sajikan nasi goreng bersama kepiting, telur asin, dan pangsit goreng.

3. Resep Nasi Goreng Rendang

Baca juga: Resep Ayam Lada Hitam Enak dan Simple, Bisa jadi Menu Sahur Anak Kost

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
750 gram nasi putih, angin-anginkan
200 gram daging giling
5 buah bakso sapi, iris
4 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
1 buah cabai merah, diiris miring
5 sendok makan bumbu rendang
1 sendok makan kecap manis
50 gram kacang polong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, iris
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
20 gram emping goreng
1 sendok makan acar

Cara Membuat Nasi Goreng Rendang

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan bumbu rendang hingga harum.

2. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan nasi, aduk rata. Bubuhi kecap manis, kacang polong, garam, merica bubuk. Aduk sampai matang.

4. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.

5. Sajikan nasi goreng bersama pelengkap.

4. Resep Nasi Goreng Keluak

Baca juga: Resep Telur Bumbu Bali, Menu Lezat yang Bisa Dibuat di Rumah untuk Menu Sahur

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
150 gram daging kambing, direbus, dipotong-potong
500 gram nasi putih
2 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok teh kecap asin
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3 lembar kol, diiris
1 batang daun bawang, diiris halus
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 buah keluwak, diseduh
1 cm kunyit, dibakar
2 butir kemiri, disangrai
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Nasi Goreng Keluak

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.

2. Tambahkan daging kambing dan kol. Aduk rata.

3. Masukkan nasi putih. Aduk-aduk. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica. Aduk hingga matang.

4. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

5. Resep Nasi Goreng Joko Tarub

Baca juga: Menu Sahur Praktis dan Simple, Resep Sandwich Roti Ayam Mayones

Waktu: 30 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:
700 gram nasi putih
2 batang caisim, dipotong kecil
1 batang daun seledri, diiris
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
8 buah cabai rawit hijau

Bahan Dadar:
3 butir telur
1/2 sendok teh garam

Bahan Acar:
3 buah timun, dikupas kulit luarnya, dibuang isinya, dipotong kotak
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh cuka

Bahan Pelengkap:
1 batang daun bawang, diiris
1 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Nasi Goreng Joko Tarub

1. Acar, aduk rata timun, garam, gula pasir, dan cuka. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan nasi, caisim, seledri, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Masak sambil diaduk hingga matang.

4. Dadar, kocok telur dan garam. Aduk rata. Panaskan minyak goreng. Tuang sepertiga bagian telur. Goreng hingga matang.

5. Sajikan nasi goreng dengan telur dadar, acar, dan pelengkapnya.

Ambar Purwaningrum/TribunTravel