TRIBUNTRAVEL.COM - Tahun Baru Imlek secara tradisional menandai hari pertama tahun baru pada kalender lunisolar Cina.
Tahun Baru Imlek adalah waktu yang tepat untuk mengunjungi kerabat dan menghabiskan momen bersama.
Satu di antaranya yaitu makan besar bareng keluarga tercinta.
Ada sejumlah makanan lezat yang selalu tersaji di meja makan saat malam Tahun Baru Imlek.
Aneka makanan lezat ini terdiri dari buah-buahan hingga makanan berat yang bisa disantap dengan nasi.
Baca juga: Ribuan Lampion Hiasi Pasar Gede Solo Selama Imlek, Walikota Minta Warga Tidak Selfie dan Berkerumun
Dilansir TribunTravel dari The Culture Trip, berikut daftarnya:
1. Jeruk Mandarin

Jeruk Mandarin merupakan buah yang sering tersaji saat Tahun Baru Imlek.
Bahkan buah ini sering diberikan kepada kerabat maupun teman dekat sebagai tanda keberuntungan.
Ternyata ada alasan tersendiri kenapa buah jeruk ini hadir saat Imlek, yakni karena warna oranye yang mencerminkan keberuntungan.
2. Bakkwa

Bakkwa atau sering disebut dengan rougan adalah produk daging panggang kering yang rasanya manis dan asin mirip dendeng.
Kuliner ini populer di negara-negara Asia Tenggara.
Bakkwa disiapkan dengan mengeringkan daging dan memanggangnya di atas api arang untuk memberikan aroma bakaran lebih menggoda.
Bakkwa kini hadir lebih bervariasi, mulai dari daging babi cincang atau irisan, daging babi cabai, saus madu, keju, ayam, daging sapi, dan bahkan bakkwa daging tiruan.
3. Yusheng

Yusheng atau lebih dikenal dengan lo hei berarti ikan mentah.
Kuliner ini diartikan sebagai lambang kemakmuran atau kelimpahan.
Maka tak heran jika ikan yusheng sering kali hadir saat Tahun Baru Imlek.
Biasanya kudapan ini disajikan dengan berbagai sayuran parut, seperti wortel, lobak hijau dan lobak putih, diikuti dengan minyak, biji wijen dan saus plum manis.
4. Jau Gok
Makanan khas Imlek selanjutnya ada jau gok alias pangsit.
Ini merupakan pangsit klasik yang disajikan masih secara tradisional selama Tahun Baru Imlek.
Biasanya jau gok ditemukan dalam masakan Kanton, dan berasal dari Provinsi Guangdong di China.
Pembungkus pangsit terbuat dari adonan beras ketan, diisi dengan isian manis atau gurih, dan digoreng.
Bentuk pangsit ini mengingatkan pada emas batangan, jadi semakin banyak semakin meriah.
Baca juga: Tradisi dan Takhayul Tahun Baru Imlek: 15 Hal yang Tak Boleh Kamu Lakukan

5. Buddha’s Delight
Kuliner yang disebut dengan luohan zhai ini merupakan makanan vegetarian.
Selain bisa dibuat di rumah, ternyata sejumlah restoran juga sekarang banyak yang menghadirkan menu tersebut.
Dalam seporsi kuliner ini biasanya terdapat black hair, arrowhead, hingga sayuran lainnya.
6. Ikan
Makan malam bersama keluarga saat Tahun Baru Imlek tentu tak luput dari hidangan ikan.
Ada berbagai jenis ikan yang tersaji, mulai dari ikan nila dan lain sebagainya.
Ikan bisa diolah dengan direbus, digoreng, atau dikukus sesuai selera saja.
Ikan dalam bahasa Cina adalah yu, yang terdengar sangat mirip dengan 'surplus' - indikasi lain dari kelimpahan dan kemakmuran.
Baca juga: Rayakan Imlek 2022, Jogja Bay Waterpark Suguhkan Barongsai Air dan Red Bubble Foam Party

7. Nian Gao
Nian gao menjadi satu kuliner yang bisa dinikmati sepanjang tahun.
Makanan ini sering hadir saat Imlek karena memiliki arti 'tahun yang lebih tinggi'.
Ada versi makanan manis dan gurih, dan tersedia dalam berbagai bentuk dan warna.
Nian gao ala Shanghai adalah batangan tebal, putih, lembut yang dibuat dengan beras non-ketan, yang dapat diiris menjadi beberapa bagian dan digoreng.
8. Tangyuan
Tangyuan biasanya dimakan selama Yuanxiao Jie atau festival lampion.
Hidangan ini mengakhiri makan malam Tahun Baru Imlek.
Tangyuan terdiri dari bola-bola yang dibentuk dari tepung ketan dan air, dengan sesekali diberi sentuhan pewarna makanan untuk mewarnainya.
Setiap bola mungkin memiliki isian, yang berbeda secara regional di seluruh China.
Setiap tangyuan memiliki isian kacang tanah atau pasta kacang.
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
Kumpulan artikel Imlek
Baca juga: Menu Spesial Imlek, Cobain Resep Tim Ikan Nila yang Cocok untuk Makan Malam
Baca juga: Semarang Zoo hingga Sam Poo Kong, Ini 7 Tempat Wisata di Semarang untuk Libur Imlek 2022