Cocok Dihidangkan saat Tahun Baru, Ini 4 Resep Udang Bakar yang Enak dan Mudah Dibuat

- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus

- 1 sendok makan kecap asin

- 50 gram saus tomat

- 3 sendok makan madu

- 1 sendok makan kecap inggris

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh merica hitam kasar

- 1 sendok teh gula pasir

- 50 gram margarin untuk menumis

Baca juga: Resep Beef Teriyaki ala Restoran Jepang dengan Bahan Sederhana, Cocok Buat Sajian Malam Tahun Baru

Cara membuat udang bakar madu:

1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.

2. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Angkat.

3. Masukkan kecap asin, saus tomat, madu, kecap inggris, garam, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata. Angkat.

4. Rendam udang dalam campuran bumbu. Diamkan 30 menit dalam lemari es

5. Bakar udang sambil dioles sisa bumbu sampai harum.

2. Udang bakar pedas manis

Bahan utama:

- 500 gram udang pancet ukuran sedang, potong sungutnya,

- 1 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh air jeruk nipis

Bumbu halus untuk olesan:

- 6 butir bawang merah, goreng

- 4 siung bawang putih, goreng

- 5 buah cabe merah keriting, goreng

- 4 buah kemiri, goreng

- 3 sendok makan kecap manis

- 50 ml minyak goreng

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat udang bakar pedas manis:

1. Lumuri udang dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Campur bahan-bahan bumbu halus, kemudian haluskan menggunakan ulekan.

3. Lumuri udang dengan bumbu halus. Tusuk memanjang.

4. Bakar sampai harum dan matang sambil diolesi sisa bumbu sampai habis.

Baca juga: 6 Resep Jagung Bakar Enak untuk Disajikan saat Malam Pergantian Tahun, Ada Jagung Bakar Keju Pedas

3. Resep udang bakar saus sambal

Bahan utama:

- 400 gram udang jerbung ukuran sedang dibelah punggungnya

- 1 sendok teh air jeruk

- 1 sendok makan kecap manis

- 2 sendok makan saus tomat

- 1 sendok makan saus sambal

- 1/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan untuk bumbu halus:

- 6 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 2 buah cabai merah besar

- 4 buah cabai merah keriting

Cara membuat udang bakar saus sambal:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

2. Lumuri udang dengan tumisan bumbu halus dan air jeruk lemon. Diamkan 30 menit.

3. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

4. Resep udang bakar saus barbeque

Bahan:

- 600 gram udang jerbung, bersihkan, biarkan utuh

- 4 siung bawang putih, cincang kasar

- 1 buah bawang bombay utuh, cincang kasar

- 8 sendok makan saus barbeque, siap pakai

- 2 sendok makan saus tomat

- 1 sendok makan kecap manis

- 2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar

- 2 batang daun bawang, iris serong

- 4 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Baca juga: 7 Resep Ikan Bakar untuk Malam Tahun Baru, dari Ikan Bakar Bumbu Kacang hingga Ikan Bakar Picung

Cara membuat udang bakar saus barbeque:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.

3. Tambahkan saus barbeque, saus tomat, kecap manis, garam, dan merica hitam. Aduk rata. Masak sampai meresap dan matang.

4. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

5. Tusuk menggunakan tusukan sate. Bakar sambil dibolak balik dan diolesi sisa bumbu perendam sampai kecokelatan dan harum.

(TribunTravel.com/Sinta A.)

Baca juga: 3 Resep Sosis Bakar Enak yang Mudah Dibuat untuk Sajian Malam Tahun Baru

Baca juga: 3 Resep Sambal yang Cocok dengan Ikan Bakar, Pas Disajikan saat Malam Tahun Baru 2022