lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Lapau Nasi Jaya yang berlokasi di Jalan Cikini 2, Cikini, Menteng, Jakarta Pusat memang terlihat sederhana.
Terlebih letaknya hanya di pinggir jalan.
Namun siapa sangka Lapau Nasi Jaya bisa menghasilkan omzet hingga Rp 6 juta per hari.
Lapau merupakan sebutan bagi warung nasi yang menjual masakan khas Minang.
Hal itu diceritakan pemilik Lapau Nasi Jaya, Ajo Buyung dalam acara "Ngelapak Bareng Bang Ir" yang tayang di Youtube Warta Kota.
Kepada Wakil Wali Kota Jakarta Pusat Irwandi, Buyung menceritakan perjuangannya dalam berbisnis masakan khas Pariaman.
Buyung mengatakan bahwa usahanya sudah dirintis sejak tahun 1993.
Ketika itu ia hanya berjualan dengan modal menggunakan mobil boks.
Baca juga: 5 Kuliner Khas Minang untuk Sarapan, Cicipi Katupek Gulai dengan Telur Balado dan Rendang
Di awal usaha, warungnya sepi.
Buyung hanya memiliki dua karyawan.
Hingga akhirnya, dari mulut ke mulut, 10 tahun kemudian usaha kaki lima itu menjadi salah satu rumah makan pariaman tersohor di kawasan Menteng.
Dari pejabat hingga artis papan atas menjadi langganan Lapau Nasi Jaya.
Tercatat presenter Dorce Gamalama dan Youtuber Nex Carlos pernah makan di rumah makan pinggir Jalan Cikini 2 tersebut.
Hingga saat ini, Buyung sudah dapat menggaji 12 karyawannya.
"Di bulan puasa omset bisa mencapai Rp6 juta. Tapi kalau di hari biasa omset Rp 4 juta sampai Rp 5 juta perharinya," ujar Buyung kepada Bang Ir.
Meski begitu, selama 27 tahun berdagang di pinggir jalan, sudah banyak asam garam yang dialami Buyung.
Mulai dari ditertibkan petugas Satpol PP di waktu-waktu tertentu misalnya saat Presiden hendak lewat.
Belum lagi apabila hujan mengguyur Menteng.
Sudah pasti, dagangan Buyung akan sepi pembeli karena lapak sederhananya tidak dapat menangkal tampias hujan.
Buyung bukan tidak mau memiliki rumah makan berbentuk toko besar.
Namun kata Buyung, modalnya belum mencukupi untuk menyewa toko di bilangan Cikini.
Apabila pindah dari Cikini, Buyung takut langganannya pergi.
Pasalnya, mayoritas pelanggannya merupakan karyawan kantoran di sekitar kawasan Cikini.
Bukan tidak ada alasan, pegawai kantoran di Cikini menyerbu restoran kaki lima milik Buyung.
Baca juga: Mencicipi Manisnya Godok Batinta, Gorengan Khas Minang yang Hanya Dijumpai saat Ramadan
Selain harganya yang pas di kantong, masakan Buyung juga terasa lezat.
Menu favorit di Lapau Nasi Jaya ialah gulai kambing, gulai tunjang, dan dendeng balado.
Rasa gulai kambing Lapau Nasi Jaya memang cukup lezat.
Selain tidak terasa bau, gulai kambing di lapak kaki lima itu juga lembut.
Daging kambing langsung terlepas dari tulangnya saat dimakan.
Sementara kuahnya terasa ringan di lidah.
Rasa rempah yang tidak terlalu kuat tidak mengurangi kelezatan gulai kambing tersebut.
Selain itu, daging rendang di Lapau Nasi Jaya juga tidak kalah lezat.
Bumbu rendangnya tidak terlalu kering namun tetap terasa lezat, dagingnya juga tidak keras sehingga mudah digigit.
Lapau Nasi Jaya buka setiap hari pukul 17.30 WIB sampai 01.00 WIB.
Baca juga: Mencicipi Pisang Kapik, Olahan Pisang Bakar Khas Minang yang Banyak Ditemukan di Bukittinggi
Irwandi mengaku baru mengetahui restoran kaki lima masakan khas Pariaman itu sejak tiga tahun lalu.
Saat itu sopirnya memberitahunya tentang masakan khas Pariaman yang enak.
Ketika mencoba, selain kaget dengan rasanya yang lezat, Irwandi juga kaget dengan harganya yang murah.
"Jadi rasanya bintang lima tapi harganya kaki lima," ungkap Irwandi.
Baca juga: 7 Kuliner Khas Minang untuk Menu Buka Puasa, Mulai Sate Padang hingga Bubur Kampiun
Maka dari itu kata Irwandi, ia meminta masyarakat jangan meremehkan usaha kaki lima.
Pasalnya, usaha kaki lima juga ternyata bisa setingkat dengan usaha restoran.
Terlebih dari usaha kaki lima itu Buyung dapat menggaji ke-12 karyawannya.
Pesan Irwandi, terpenting para Pedagang Kaki Lima (PKL) tidak mengganggu ketertiban umum.
Misalnya saja tidak membuat macet dan tidak meninggalkan sampah usai berdagang.
Selain itu, PKL juga diimbau agar selalu tertib dalam menjalankan protokol kesehatan.
Misalnya dengan menerapkan 3 M saat berjualan.
Artikel ini telah tayang di WartaKotalive.com dengan judul Lapau Nasi Jaya Cikini Kantongi Omzet Rp6 Juta Per Hari, Ajo Buyung Beberkan Rahasianya.
