Breaking News:

Mencicipi Pisang Kapik, Olahan Pisang Bakar Khas Minang yang Banyak Ditemukan di Bukittinggi

Selain itu, tentu tak lengkap jika belum mencicipi kuliner Bukittinggi yang menggoda selera. Salah satunya yaitu pisang kapik.

cookpad.com
Ilustrasi pisang kapik khas Bukittinggi. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Bukittinggi, Sumatera Barat, selalu menjadi destinasi saat liburan ke Ranah Minang.

Di kota yang populer dengan Jam Gadang ini, sejumlah tempat wisata begitu menarik untuk dikunjungi.

Selain itu, tentu tak lengkap jika belum mencicipi kuliner Bukittinggi yang menggoda selera.

Salah satunya yaitu pisang kapik.

Dalam bahasa Minang, kapik berarti jepit.

Pisang kapik sendiri merupakan kuliner Bukittinggi yang dibakar kenudian dikapik atau dijepit.

Jenis pisang yang dibakar bukan sembarangan pisang, yaitu pisang batu atau pisang gepok.

Pisang gepok dibakar dengan menggunakan arang, hingga warnanya kuning kecokelatan dan sedikit mengitam, karena efek dari bara api.

Setelah dibakar pisang dijepit dengan alat khusus, sehingga pisang menjadi pipih dan berbentuk bulat.

Pisang ini disusun berdempetan,  antar satu pisang dengan pisang lainnya diisi sarikayo.

Halaman
12
Ikuti kami di
Editor: Sinta Agustina
Sumber: Tribun Padang
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved