lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kuliner Spanyol memang tidak sepopuler kuliner dari negara tetangganya.
Sebut saja Italia, Belanda, ataupun Prancis.
Meski tak terlalu populer di Indonesia, namun ada satu kudapan khas Spanyol yang bisa ditemukan di Indonesia.
Churros namanya.
Dirangkum TribunTravel dari expatica.com, inilah 7 kuliner Spanyol yang harus diketahui sebelum makan di tapas bar.
Baca juga: Mengenal Paella, Makanan Khas Spanyol yang Dibumbui Rempah Termahal di Dunia Seharga Ratusan Juta
1. Churros
Churros merupakan makanan ringan Spanyol yang terbuat dari adonan roti atau dough.
Adonan dibuat panjang kemudian dipotong-potong sesuai selera.
Biasanya churros dinikmati dengan cocolan saus cokelat.
2. Croquetas
/spanish-ham-croquettes-recipe-croquetas-de-jamon-3083701-10-5b43b624c9e77c0037bab07d.jpg)
Croquetas atau kroket banyak ditemukan di negara-negara di luar Spanyol.
Namun kroket di Spanyol dibuat menjadi seni rupa.
Croquetas terbuat dari jamón (ham yang diawetkan), morcilla (sosis) atau bacalao (cod segar) yang dicampur dengan saus béchamel.
Adonan kemudian dilapisi tepung roti dan digoreng.
3. Tortilla Española
Tortilla Española atau tortilla Spanyol merupakan telur dadar ala Spanyol yang terbuat dari telur.
Cara membuatnya dengan menggoreng bawang dan kentang secara perlahan dalam minyak zaitun sebelum menambahkan telur.
Ini akan membuat bawang menjadi karamel dan memberikan rasa manis ekstra pada telur dadar.
Baca juga: Spanyol Bakal Punya Taman Nasional Baru, Jadi Rumah Bagi Tanaman Pinsapos yang Langka
4. Gazpacho
/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__seriouseats.com__recipes__images__2013__08__20130827-easy-gazpacho-how-to-recipe-12-e6d5b9dbc84240388f27f1e213f3481e.jpg)
Gazpacho atau sup tomat biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka.
Untuk membuatnya, cukup mencampurkan beberapa tomat segar, paprika, mentimun, bawang putih, dan rempah-rempah.
Kemudian disajikan dengan roti panggang untuk hidangan rendah kalori.
5. Pulpo a la gallega
Pulpo a la gallega berbahan dasar gurita.
Hidangan ini memadukan paprika, garam, dan minyak zaitun untuk menghasilkan rasa terbaik dari gurita.
Pulpo a la gallega biasanya disajikan dengan irisan kentang untuk makanan ringan namun hangat.
Baca juga: 26 Fakta Menarik Kosovo, Negara Termiskin Kedua di Eropa
Makanan ini sebenarnya berasal dari wilayah barat laut Galicia.
Karena keunikannya, pulpo a la gallega terkenal di seluruh Spanyol.
6. Paella
Paella merupakan hidangan nasi Spanyol klasik yang dimasak dan disajikan dalam satu pipih yang disebut patella.
Berbahan dasar beras, paella sering menggunakan daging ayam atau kelinci, atau perpaduan keduanya.
Namun tak sedikit koki akan memasukkan beberapa makanan laut (seafood).
Mulai dari cumi, remis, udang, atau bahkan kerang.
7. Leche frita
Pernah bertanya-tanya seperti apa rasanya susu goreng?
Leche frita yang artinya susu goreng adalah makanan penutup yang populer di utara Spanyol dan menjadi favorit anak-anak.
Kudapan ini berupa puding susu yang dibungkus dalam adonan hangat dan renyah.
Biasanya leche frita ditaburi gula dan kayu manis.
Ada juga yang menyantap leche frita dengan tambahan whip cream ataupun es krim.
(TribunTravel.com/Sinta A.)
Baca juga: Megahnya Johan Cruyff Arena di Amsterdam, Lokasi Pertandingan Wales vs Denmark 16 Besar Euro 2020
Baca juga: Cassoulet, Kuliner Khas Prancis Selatan yang Pernah Dimasak Chef Renatta
