lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Opor ayam menjadi menu andalan masyarakat Indonesia saat hari Lebaran.
Biasanya opor ayam disajikan bersama lontong atau ketupat dan sambal goreng.
Tak heran jika opor ayam selalu dimasak dalam jumlah banyak.
Namun opor ayam kadang tidak bisa langsung habis dan tersisa.
Jika masih ada sisa opor ayam di rumah, traveler bisa menyimpan opor ayam sisa lebaran untuk disantap esok hari.
Karena opor ayam merupakan makanan bersantan dan cepat basi, maka menyimpannya tidak boleh sembarangan.
Ada tips menyimpan makanan bersantan supaya tetap awet beberapa hari dan rasanya tidak berubah.
Dirangkum TribunTravel dari laman Sajian Sedap, berikut tips menyimpan opor ayam sisa lebaran supaya tidak cepat basi.
Baca juga: Viral di Medsos, Penjual Sate Tak Mau Dibayar Uang Kertas Rp 75 Ribuan, Dikira Uang Mainan
Baca juga: Libur Lebaran 2021, Taman Margasatwa Ragunan Batasi Jumlah Pengunjung Hanya 30 Persen
1. Tips menyimpan opor ayam tanpa kulkas
Jika ingin menyimpan opor ayam tanpa kulkas, kamu bisa membiarkannya tetap di dalam panci di atas kompor.
Tutup panci berisi opor ayam atau sayuran bersantan lainnya, kemudian panaskan hingga mendidih.
Lalu, buka tutup panci dan biarkan uap panasnya hilang.
Jangan aduk sayur bersantan setelah dipanaskan.
Setelah uap panas hilang, tutup kembali panci dan biarkan semalaman.
Jika masih ada sisa keesokan hari, lakukan hal yang sama.
2. Tips menyimpan opor ayam dengan kulkas
Menyimpan opor ayam di dalam kulkas juga harus dipanaskan dulu.
Setelah opor ayam dingin, pindahkan ke dalam wadah tertutup.
Kemudian opor ayam yang sudah dipindahkan ke wadah bisa disimpan di dalam freezer atau rak biasa di kulkas.
Disarankan agar sayur bersantan dimasak sekaligus jika ingin disimpan dalam kulkas.
Kalau hanya dimasak sebagian, sisa sayur bisa basi akibat perubahan suhu.
Jika ingin menyantap opor ayamnya, keluarkan opor ayam dari kulkas dan diamkan hingga suhu normal.
Setelah suhu opor ayam normal kamu bisa memanaskannya dulu sebelum disantap.
Baca juga artikel menarik lainnya yang mengulas aneka menu spesial lebaran di sini
Baca juga: Lawar Klungah, Kuliner Khas Jembrana yang Proses Pembuatannya Unik
Baca juga: Tradisi Lebaran Unik di Indonesia, Ada Perang Topat di Lombok hingga Ngejot di Bali
Baca juga: Resep Opor Ayam Gurih, Kuliner Lezat Khas Lebaran untuk Teman Makan Ketupat di Rumah
(TribunTravel.com/tyas)
