Breaking News:

Lebaran 2021

Resep Opor Ayam Gurih, Kuliner Lezat Khas Lebaran untuk Teman Makan Ketupat di Rumah

Opor ayam yang memiliki rasa manis gurih ini cocok dipadukan dengan nasi, lontong, maupun ketupat.

Penulis: Nurul Intaniar
Editor: Sinta Agustina
Pixabay/RitaE
Ilustrasi - opor ayam. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Momen Lebaran memang tak jauh-jauh dari kuliner khas di berbagai daerah di Indonesia.

Dari sekian banyak kuliner khas Lebaran, opor ayam menjadi salah satu hidangan yang sering muncul saat Hari Raya Idul Fitri.

Bagaimana tidak, opor ayam yang memiliki rasa manis gurih ini cocok dipadukan dengan nasi, lontong, maupun ketupat.

Nah, kamu yang sudah punya ketupat tapi bingung mencari lauk yang tepat bisa memilih opor ayam sebagai solusinya.

TribunTravel merangkum resep opor ayam gurih yang bisa kamu tirukan dengan mudah di rumah.

Simak resep opor ayam gurih ini yuk, dan jangan terlewatkan bumbu rempahnya ya!

Bahan-bahan

Bahan Utama

  • 50 gram kelapa parut kasar sangrai, haluskan
  • 1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1.250 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri goreng
  • 2 cm jahe
  • 1/4 sendok teh jinten
  • 1 sendok teh ketumbar

Langkah Pembuatan

  1. Panaskan minyak goreng di atas api sedang.

  2. Tumis bumbu halus, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis sampai beraroma harum.

  3. Masukkan ayam dan masak sampai daging ayam berubah warna agak kuning.

  4. Tambahkan garam, gula pasir, dan kelapa sangrai kemudian aduk sampai rata.

  5. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil dimasak dan diaduk sampai matang.

  6. Tunggu kuahnya agak berkurang dan daging empuk, opor ayam siap disajikan.

Sumber: Grid.ID
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved