lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Sejumlah negara masih ada yang memberlakukan masa kuncian atau lockdown.
Hal tersebut tentu saja membuat sebagian orang merasa jenuh karena harus membatalkan perjalanan liburan dan sebagainya.
Namun untuk mengatasi kejenuhan tersebut, seorang pria bernama Nik Sennhauser punya ide kreatif.
Nik yang tumbuh besar dari dua negara Austria dan Thailand mengaku bahwa dirinya pertama kali naik pesawat untuk penerbangan jarak jauh dan punya pengalaman 'makan di pesawat'.
"Pertama kali aku naik pesawat, usiaku sekitar lima bulan," kata Nik.
"Aku tumbuh besar antara Austria dan Thailand, jadi aku biasa naik pesawat setiap dua hingga tiga bulan atau lebih. Itu adalah satu-satunya tempat di mana, sebagai seorang anak, aku selalu memakan seluruh makanan tanpa bertanya lebih dulu (tentang makanan ini)," jelasnya.
Baca juga: Jarang Diketahui, Ini Proses Masak Makanan di Pesawat hingga Disajikan pada Penumpang
"Di rumah, ibuku harus memaksaku makan, tapi di pesawat aku terbiasa makan apa saja yang diberikan padaku. Momen paling kuingat adalah naik pesawat dan menantikan makanannya," lanjut Nik.
Berdasarkan pengalaman tersebut, Nik mengaku bahwa dirinya terobsesi dengan makanan pesawat sekaligus penggemar penerbangan.
"Aku biasanya menghabiskan seluruh waktu luangku dengan membuka Google Flights, memasukkan tanggal, tujuan, dan anggaran; melihat video laporan penerbangan di YouTube; juga membuat videoku sendiri - seluruh hidupku berkisar pada penerbangan," katanya.
Tapi itu semua berhenti sejak pandemi Covid-19 melanda.
Sejauh ini, Nik mengatasi kejenuhan di rumah saja karena pandemi Covid-19 dengan membuat makanan di pesawat.
Dia menemukan dan mengikuti berbagai resepnya secara online lalu menyajikan hidangan tersebut dibuat semirip mungkin dengan yang asli dalam penerbangan.
Nik dengan cepat menemukan komunitas orang-orang yang melakukan hal sama dengannya.
"Saya pikir 'Oh, banyak orang yang melakukannya. Ini tidak menarik lagi'," kata Nik seperti yang dikutip TribunTravel dari CNN, Kamis (6/5/2021).
Dia menghabiskan sisa penguncian back-to-back Skotlandia dengan mengabaikan dunia penerbangan.
Tetapi suatu hari di bulan Januari 2021, berkat kombinasi dari "kebosanan, terjebak di rumah, dan benar-benar tak bila melakukan perjalanan luar negeri," dia memutuskan untuk mencoba lagi.
Baca juga: 5 Rahasia Makanan di Pesawat, Termasuk Alasan Kenapa Pramugari Sajikan Minuman Lebih Dulu
Nik sudah memiliki troli maskapai penerbangan asli yang dibelinya dari eBay bersama dengan peralatan dan perlengkap seperti: piring melamin, seruling sampanye, gelas ekonomi retro, piring cina, cangkir kopi dari berbagai kelas bisnis.
Sebagian besar peralatan tersebut ia beli secara online di pasar besar Jerman.
Dua bulan berlalu, Nik memiliki hobi baru.
Dia melihat video penerbangan sebelumnya untuk melihat apa yang dia makan di pesawat, dan membuat ulang makanan dari awal sampai akhir.
Dia menghabiskan akhir pekannya dengan bekerja pada makan malam hari Minggu, serta mengadakan sarapan atau makan siang pada hari Sabtu atau Minggu pagi.
"Hal yang menakjubkan tentang ini adalah saya benar-benar menjadi juru masak yang lebih baik, karena saya harus keluar untuk meneliti resepnya," katanya dengan gembira.
Nik melanjutkan, semua foto makanan diambil bukan hanya agar di feed Instagram terlihat bagus, tapi makanan-makanan itu harus tampak enak.
"Aku telah membuat banyak hidangan mousse - mousse cokelat, mousse cokelat putih, mousse cokelat hitam - dan rasanya jauh lebih enak daripada yang bisa kamu dapatkan di toko. Jadi, ini sedikit pengetahuan bagiku," jelasnya.
Salah satu makanan favoritnya baru-baru ini adalah kreasi makanan Austrian Airlines - pelancong dari kelas ekonomi dapat memesan nampan yang dibuat oleh katering Do & Co, menampilkan hidangan khas termasuk wiener schnitzel.
"Mereka selalu mengatakan bahwa makanan milikku terlihat lebih enak daripada yang asli," kata Nik.
Bedanya hanyalah makanan di pesawat terdapat plat tanda tangan Austrian Airlines.
Baca juga: Pramugari Ini Ungkap Susahnya Sajikan Makanan di Pesawat hingga Sisa Telur Ditemukan di dalam Bra
"Makanan ini telah membantuku memikirkan tentang perjalanan dan saat-saat indah yang aku alami tanpa merasa kesal - sekarang ada tujuan untuk online, menonton video lamaku, dan melihat foto-foto lama. Dan itu memberiku kegembiraan selama ini. ketika aku tidak bisa bepergian. Itu membantuku menghadapinya," ujar dia.
Menurut Nik, beberapa makanan dapat mengingatkannya pada peristiwa besar dalam hidupnya.
Tentu saja, hanya sedikit orang yang menyukai makanan pesawat seperti ini.
"Orang-orang suka membandingkannya dengan apa yang bisa mereka dapatkan di restoran, tapi ini adalah sesuatu yang sangat berbeda, karena ini adalah makanan di pesawat," ucap Nik.
Nik juga menyebutkan katering EasyJet sebelumnya sebagai salah satu favoritnya.
"Aku sangat menyukai croque monsieur yang mereka miliki, tapi kemudian mereka mengganti pemasoknya, menurutku begitu. Dan ya, itu tidak cukup bagus. Tapi aslinya konyol - sangat menyenangkan bisa menantikan penerbangan EasyJet," aku Nik.
"Salah satu makanan favoritku di kelas ekonomi adalah makanan dari pesawat Thai Airways, karena selalu ada kari," lanjutnya.
"Makanan terbaik yang aku makan adalah makanan di pesawat Singapore Airlines, dan aku makan kari ayam Singapura untuk sarapan pagi. Itu disajikan dalam mangkuk raksasa dengan nasi dan roti gulung manis, dan aku tidak bisa berhenti makan," jelas Nik.
Baca juga: AirAsia Akan Buka Restoran Cepat Saji yang Menjual Menu Makanan di Pesawat
Sayangnya, Nik tidak melihat adanya makanan di pesawat pascapandemi yang baginya istimewa.
"Begitu banyak yang telah berubah selama setahun terakhir dengan makanan di pesawat jelas, karena pembatasan dan tindakan pencegahan. Makanan yang dipesan di muka, yang selalu sangat menyenangkan untuk dimanfaatkan, banyak dari mereka telah menghilang karena tidak banyak orang yang bepergian dan maskapai penerbangan harus memangkas biaya," jelas dia.
Merasa terinspirasi? Nik menyarankan untuk memulai dengan makanan kelas ekonomi, dan mencoba kari Thailand.
"Yang harus kamu lakukan adalah memasak nasi dan membuat kari dengan pasta kari, santan, dan sedikit daging. Dan kamu perlu hidangan kecil yang enak untuk memasukkannya, dan begitulah. Satu-satunya masalah adalah pelapisan - aku menggunakan sendok kecil dan lakukan dengan sangat hati-hati, sedikit demi sedikit. Jangan terburu-buru - pikirkan sebelumnya, bahkan mungkin menggambar sedikit gambaran tentang tampilan yang kamu inginkan," ujarnya.
"Aku butuh tiga sampai empat jam untuk membuat makanan ini, tapi dengan batasan tidak ada tempat lain untuk pergi jadi aku mungkin juga menghabiskan empat jam di dapur dan memadamkan makanan," tutup Nik.
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
Informasi seputar Makanan di Pesawat ada di sini.
Baca juga: Kurangi Limbah Makanan di Pesawat, Etihad Akan Gunakan Teknologi Kecerdasan Buatan
Baca juga: 9 Rahasia Makanan di Pesawat, Benarkah Mengandung Banyak Gula dan Garam?
