lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Ingin mencoba kuliner yang berbeda untuk menu buka puasa?
Kamu bisa mencoba kuliner khas Jepang.
Meski terkenal akan ramen, Jepang juga memiliki olahan nasi yang menggoda lidah.
Dilansir TribunTravel dari laman tasteatlas, berikut deretan olahan nasi khas Jepang untuk menu buka puasa.
1. Shirasu Don
Shirasu don adalah hidangan tradisional Jepang yang berasal dari wilayah Kanagawa.
Shirasu Don terbuat dari shirasu - bayi sarden, sand lances, dan ikan haring.
Shirasu segar dan mentah ini diletakkan di atas nasi.
Hidangan Shirasu Don semakin diperkaya dengan tambahan rumput laut, bumbu Jepang dan irisan bawang.
2. Negitorodon
Kuliner khas Jepang ini memiliki rasa yang menyegarkan,
Negitorodon terbuat dari potongan tuna mentah yang disajikan di atas nasi.
Daging tuna yang digunakan dalam negitorodon dikerok di sekitar tulang atau diiris halus.
Daging tuna yang sudah diiris kemudian disajiakn dengan irisan rumput laut, wasabi dan kuning telur mentah.
3. Chahan
Disebut juga dengan nasi goreng Jepang
Chahan terbuat dari nasi yang ditumis dengan telur, sambal, dan sayuran seperti kacang polong, daun bawang, serta wortel.
4. Kiritanpo
Kiritanpo adalah hidangan tradisional Jepang yang berasal dari prefektur Akita.
Kiritanpo terbuat dari nasi yang dimasak setengah hancur yang diletakkan di atas tusuk sate, dibentuk menjadi silinder, kemudian dipanggang di atas api terbuka.
Kiritampo biasanya disajikan sup.
5. Kaisendon
Kaisendon terdiri dari berbagai macam makanan laut mentah yang diiris tipis dan diletakkan di atas nasi yang baru dikukus.
Jenis makanan laut yang digunakan di antaranya maguro (tuna), ama ebi (udang air dalam), hotate (kerang), uni (bulu babi), kani (kepiting), dan telur salmon.
Selain sashimi, kaisendon biasanya diberi taburan rumput laut nori panggang , jahe myoga , shiso atau kemangi Jepang, ketimun, bawang, dan jahe segar atau acar.
Sebelum ditaruh di atas nasi, semua bahan disiram dengan kecap yang dibubuhi wasabi, dan terakhir mangkuk kaisendon dihias dengan biji wijen putih, lobak putih, dan pasta wasabi.
Baca juga: Sempat Ditunda Akibat Covid-19, Super Nintendo World di Jepang Akhirnya Resmi Dibuka
Baca juga: Unik! Gua Peninggalan Jepang di Sulawesi Utara Ini Punya Sumber Air yang Tidak Pernah Habis
Baca juga: 7 Desert Khas Jepang yang Cocok Jadi Menu Takjil Buka Puasa, Cobain Manis Masamnya Ichigo Daifuku
Baca juga: 5 Tempat Wisata di Malang Bernuansa Jepang Ini Cocok Buat yang Ingin Liburan ke Negeri Sakura
Baca juga: Bunga Sakura di Jepang Akan Mekar Lebih Awal Tahun ini, Berikut Prediksinya
Ambar Purwaningrum/TribunTravel
