lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bawang goreng kerap jadi pelengkap berbagai makanan karena memiliki aroma yang sedap.
Bawang goreng selalu menjadi kunci utama pada hampir semua sajian karena bisa menjadikan makanan jauh lebih lezat.
Memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah menjadikan bawang goreng selalu jadi favorit kebanyakan orang.
Meski hanya dibuat dari bawang merah saja, bawang goreng rupanya punya cara memasak khusus agar benar-benar renyah, gurih dan sedap loh.
Baca juga: 6 Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau, Pilihlah Rebung yang Berkualitas
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut adalah tips membuat bawang goreng renyah dan gurih.
1. Pilih Jenis Bawang
Dalam membuat bawang goreng yang renyah dan gurih tentunya kamu perlu memilih bawang dengan kulitas baik.
Pemilihan jenis bawang ini merupakan faktor yang penting, karena akan menentukan kerenyahan bawang.
Pilih jenis bawang dengan ukuran yang lebih besar dengan kadar air yang sedikit.
Biasanya varietas bawang yang kerap digunakan di Indonesia adalah bawang Sumenep yang berbentuk agak lonjong dengan kadar air yang rendah.
Selain itu ada juga bawang Brebes yang juga terkenal beraroma kuat dan sedap.
TONTON JUGA:
2. Iris Tipis
Setelah bawang sudah dipilih dan dibersihkan, kamu perlu mengirisnya dengan ketebalan yang pas.
Yaitu tidak terlalu tebal dan tidak juga sangat tipis karena akan mudah rusak.
Kamu bisa menggunakan pisau yang tajam jika ingin mengiris bawang secara manual.
Namun, di era modern seperti sekarang juga sudah banyak alat pengiris bawang sehingga kamu bisa membuat bawang goreng dengan mudah.
3. Rendam dengan Garam
Dalam membuat bawang goreng yang gurih tentunya kamu butuh garam sebagai perasa.
Kamu cukup menyiapkan satu liter air dan tambahkah satu sendok makan garam.
Kemudian rendam irisan bawang pada larutan air garam tersebut sekitar 25-30 menit agar meresap.
Setelah itu tiriskan bawang hingga kering dan kadar airnya berkurang.
4. Keringkan Bawang
Setelah perendaman dengan air garam, kamu bisa mengeringkannya terlebih dahulu sebelum digoreng.
Hal ini penting dilakukan karena akan membuat tekstur bawang goreng jadi renyah.
Biasanya beberapa orang juga ada yang menjemur terlebih dahulu bawang merah agar benar-benar kering.
Waktu yang dibutuhkan untuk menjemur bawang bisa sampai satu hingga dua hari.
5. Tambahkan Tepung
Dalam membuat bawang goreng yang renyah biasanya akan diberi tambahan berupa tepung.
Tepung yang bisa kamu gunakan untuk membuat bawang goreng adalah terigu atau maizena.
Tepung ini selain membuat renyah juga akan mengikat bawang agar tidak mudah hancur.
6. Goreng dengan Benar
Tips terakhir yang bisa kamu praktekkan dalam membuat bawang goreng yang renyah adalah memperhatikan proses penggorengan.
Siapkan minyak goreng dengan jumlah yang cukup banyak agar nantinya bawang dapat terendam dengan sempurna.
Kemudian goreng dengan api sdang hingga bawang berwarna cokelat keemasan lalu angkat.
Setelah itu tiriskan terlebih dahulu bawang goreng agar minyak sisa penggorengan tersebut benar-benar berkurang.
Baca juga: 7 Tips Menyimpan Puding Agar Tidak Cepat Basi, Perhatikan Waktu Memasaknya
Baca juga: Tips Membuat Mashed Potato yang Lembut dan Creamy
Baca juga: 4 Tips Membuat Cimol di Rumah, Camilan Enak yang Mudah Dibuat
Baca juga: 5 Tips Membuat Bakso Ala Rumahan yang Kenyal, Dijamin Anti Gagal
Baca juga: 5 Tips Menumis Buncis Agar Terlihat Tetap Hijau Segar dan Tidak Pucat
(TribunTravel/Zainiya Abidatun Nisa')
