lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Puding merupakan kudapan manis dan kenyal dengan berbagai topping yang mengunggah selera.
Puding termasuk dalam kategori sajian penutup maka dari itu biasanya akan dihidangkan setelah makanan utama.
Cara membuat puding juga semakin mudah karena adanya bubuk puding instan dalam kemasan.
Namun, apa jadinya kalau puding yang sudah kamu buat masih tersisa banyak?
Nah, kali ini TribunTravel sudah merangkum dari berbagai sumber, berikut tips menyimpan puding agar tidak cepat basi.
Baca juga: 3 Tips Masak Shirataki agar Nutrisinya Tidak Berkurang, Bisa Direbus, Digoreng dan Pakai Rice Cooker
1. Biarkan uap panas puding menghilang
Setelah memasak adonan puding dan mencetaknya di gelas saji, mangkuk, atau cetakan, baiknya diamkan puding sampai uap panas pudingnya menghilang.
Puding yang masih memiliki uap panas juga bisa membuat permukaannya akan lebih mudah rusak karena belum padat sempurna.
2. Simpan dalam kulkas
Pastikan untuk menyimpan puding di lemari es untuk menjaga kelembaban udara.
Puding akan mudah basi jika terlalu lama diletakkan di suhu udara dalam keadaan terbuka.
3. Jangan menyimpan puding di freezer
Menyimpan puding di freezer bisa mengubah tekstur dan rasa.
Hal itu bisa membuat puding menjadi beku dan berair saat akan dikonsumsi.
4. Jangan tutup puding saat panas
Menutup puding yang masih panas di dalam cetakan justru akan membuat uap puding menempel di tutup dan menjadikan puding mudah berair.
5. Jangan menuangkan vla pada puding
Menikmati puding memang lebih nikmat, jika ditambah dengan vla sebagai penambah rasa manis.
Namun, menyimpan puding yang sudah disiram dengan vla bisa merusak tekstur dan membuat puding lebih cepat berair.
6. Perhatikan waktu memasak puding
Rebus adonan puding yang mengandung susu dalam waktu masak yang lama atau pastikan sampai benar-benar mendidih.
Merebus adonan puding sampai mendidih bisa menjaga puding tidak cepat basi.
7. Mengurangi takaran air saat memasak puding
Jika biasanya kamu membuat satu sachet puding dengan tiga gelas air, usahakan untuk menggunakan dua gelas air saja.
Puding yang dibuat dengan sedikit air akan lebih tahan lama dan teksturnya lebih kental dan tidak mudah berair.
Baca juga: 6 Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau, Pilihlah Rebung yang Berkualitas
Baca juga: 4 Tips Membuat Cimol di Rumah, Camilan Enak yang Mudah Dibuat
Baca juga: Tips Membuat Mashed Potato yang Lembut dan Creamy
Baca juga: 5 Tips Membuat Bakso Ala Rumahan yang Kenyal, Dijamin Anti Gagal
Baca juga: 14 Tips Bikin Kopi Nikmat ala Kafe di Rumah, Coba Tambahkan Rempah-rempah
(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)
Baca selengkapnya berita tentang tips kuliner klik di sini
