lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Pepaya merupakan satu jenis tumbuhan yang banyak ditanam oleh masyarakat baik di kebun, sawah atau pekarangan rumah.
Selain buahnya yang manis, pepaya juga mempunyai daun yang bisa digunakan untuk obat herbal atau dijadikan sebagai masakan.
Rasanya terkenal pahit karena daun pepaya mengandung senyawa alkanoid karpain.
Walaupun daun pepaya banyak mengandung manfaat dan gizi yang tinggi, tapi banyak orang yang tidak suka dengan daun pepaya karena rasanya yang pahit.
Lalu bagaimana menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya?
Berikut TribunTravelm telah merangkum dari berbagai sumber tips menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya.
Baca juga: 8 Tips Aman Belanja Online Agar Tidak Tertipu, Jangan Lupa Periksa Ulasan Produk
1. Rendam menggunakan air garam
Garam dapur yang mempunyai rasa asin, ini akan mengurangi rasa pahit yang terkandung dalam daun pepaya.
Caranya cuci daun pepaya sampai bersih lalu rendam daun pepaya dengan air yang dicampur dengan garam dapur sekitar 1 jam.
Setelah itu buang airnya, tiriskan daun pepaya sampai terpisah dengan airnya sambil diremas.
Maka rasa pahit yang ada pada daun pepaya akan menghilang karena kandungan garam yang menyerap rasa pahit yang ada di daun pepaya.
2. Rendam menggunakan air gula pasir
Rendam memakai gula pasir karena rasa manis pada gula pasir dipercaya dapat menetralisir rasa pahit yang terkandung dalam daun pepaya.
Caranya cukup di rendam daun pepaya menggunakan air yang dicampur dengan gula pasir, tunggu sekitar 1 jam, rasa pahit daun pepaya akan menghilang.
Daun pepaya siap untuk dimasak.
3. Direbus bersama daun jambu biji
Daun jambu biji juga bisa digunakan untuk menghilangkan rasa pahit daun pepaya.
Caranya rebus daun pepaya dengan daun jambu biji. Masukkan 3 helai daun pepaya dan 3 helai daun jambu biji.
Biarkan sampai air rebusan mendididih, lalu angkat rebusan daun pepaya.
Pisahkan daun jambu biji dengan daun pepaya, maka daun pepaya siap untuk dimasak.
4. Direndam menggunakan asam jawa
Asam jawa juga bisa sebagai bahan untuk menghilangkan rasa pahit daun pepaya.
Caranya sangat mudah. Cuci daun pepaya sampai bersih, iris daun pepaya, masukkan ke dalam wadah.
Kemudian taburkan asam jawa ke dalam wadah yang sudah berisi irisan daun pepaya.
Tunggu sampai 15-20 menit lalu, pisahkan irisan daun pepaya dengan ke dalam wadah yang sudah di sediakan.
5. Remas daun pepaya
Cara ini bisa dilakukan kalau kamu sedang terburu-buru untuk segera memasak daun pepaya.
Caranya sangat mudah. Ambil daun pepaya, kemudian diremas-remas menggunakan tangan.
Letakkan daun pepaya yang sudah diremas di air keran atau air yang mengalir, tunggu beberapa menit sampai getah yang menempel di daun pepaya hilang.
Daun pepaya siap untuk dimasak.
Baca juga: 3 Tips Masak Shirataki agar Nutrisinya Tidak Berkurang, Bisa Direbus, Digoreng dan Pakai Rice Cooker
Baca juga: 8 Tips Berkendara Aman Saat Musim Hujan, Waspada Jalanan Berlubang
Baca juga: Tips Menyimpan Kentang Biar Tidak Cepat Busuk, Termasuk Jangan Cuci Kentang
Baca juga: 5 Tips Berkunjung ke HeHa Ocean View Gunungkidul Yogyakarta
Baca juga: 5 Tips Menumis Buncis Agar Terlihat Tetap Hijau Segar dan Tidak Pucat
(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)
