lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Membuat hidangan mashed potatoes yang creamy dan lembut memang gampang gampang susah.
Biasanya untuk membuat kudapan satu ini kentang rebus hanya ditiriskan, lalu menambahkan sedikit mentega, krim, dan herbs sebelum mencampurkannya dengan tepung.
Dilansir dari Insider.com seorang komdian Jourdyn Parks, telah mengunggah sebuah vidoe tentang membuat mashed potatoes yang sedap.
Video tersebut baru-baru ini beredar di internet dan sudahditonton lebih dari 103.000 kali.
"Saya tahu kamu bisa merebus kentang menggunakan air, itu mungkin cara yang paling umum. kemudian aku mencari tahu kalau sebaiknya kamu merebusnya memakai air kaldu," kata Parks.
Menurut Parks, cara terbaik untuk merebus kentang adalah dengan cara merebusnya pada air kaldu ayam beraroma.
Baca juga: 4 Tips Menyimpan Ayam Kentucky, Masih Tetap Renyah hingga 4 Hari
Langkah pertamanya adalah mencuci kentang dan menggosoknya dengan minyak alpukat sampai kulit kentang menjadi bersih.
Jika tidak ingin memakan kulitnya, kamu dapat mengupasnya, tetapi kulit kentang akan memberikan terkstur tersendiri pada olahan mashed potatoes.
TONTON JUGA:
Setelah memotong kentang menjadi dua bagian, Parks mengatakan untuk menaruhnya di panci dengan secangkir air, sejumput garam laut, dan semacam kaldu.
"Pemilihan air kaldu ini tergantung pada mashed potatoes kamu mau disajikan untuk apa," katanya dalam videonya.
"Kamu juga bisa menyajikan kentang tersebut dengan daging," katanya lagi.
Parks memberi tahu bahwa dia mempelajari tips ini dari neneknya.
Dalam videonya, dia menjelaskan bahwa merebus kentang dalam kaldu akan mengunci rasa.
Selain itu air kaldu juga membantu membuat adonan lebih lembut setelah apalagi setelah menambahkan produk susu atau bumbu lainnya.
Tidak hanya itu, merebus kentang dengan air kaldu juga akan membuat kentang terasa lebih enak, kaya dan gurih.
Lebih lanjut lagi ia mengatakan kalu mashed potatoes yang lembut dan creamy semacam ini cocok dimakan bersama apa saja termasuk ayam panggang.
Baca juga: Tips Menyimpan Kentang Biar Tidak Cepat Busuk, Termasuk Jangan Cuci Kentang
Baca juga: Inilah Bahan Rahasia di Balik Rasa Adiktif Kentang Goreng McDonalds
Baca juga: 5 Tips Merapihkan Isi Kulkas, Agar Bahan Makanan Tetap Awet dan Tidak Bau
Baca juga: Resep Kentang Goreng ala McDonalds, Cocok untuk Camilan Nanti Siang
Baca juga: Resep Kentang Panggang, Cocok Dijadikan Menu Makan Malam di Rumah
(TribunTravel/Zainiya Abidatun Nisa')
