Breaking News:

TRIBUNTRAVEL UPDATE

TRAVEL UPDATE: Liburan ke Klaten, Jangan Lupa Cicipi Lumpia Duleg yang Legendaris

Lumpia duleg, kuliner legendaris khas Desa Gatak, Klaten yang sudah ada sejak awal kemerdekaan.

TribunSolo.com/Mardon Widiyanto
Lumpia Duleg berisi potongan kecambah dengan campuran pati ogok ini menjadi ciri khas Dukuh Lemburejo, Desa Gatak, Kecamatan Delanggu, Kabupaten Klaten, Sabtu (16/1/2021). 

TRIBUNTRAVEL.COM - Lumpia identik dengan isian daging ayam yang dicampur rebung dan telur.

Namun, beda halnya dengan jenis lumpia khas Desa Gatak yang berlokasi di Klaten.

Menurut laporan wartawan Tribunnews, Mardon, lumpia khas Desa Gatak berisi potongan kecambah dengan campuran pati onggok.

Ketua Paguyuban Lompia Duleg Mugi Langgeng, Didik Bowo Saputro, mengatakan ada jalan panjang mengapa Desa Gatak terkenal dengan lumpia khas itu.

Dia menyebut, lumpia dikenal di daerahnya pada awal kemerdekaan sekira 1950-an.

"Pada awalnya ini merupakan lumpia Semarang yang dibawa oleh Mbah Karto Purno ke Desa Gatak," kata Didik kepada TribunSolo.com.

Baca juga: Daftar 10 Wisata Umbul di Klaten Jawa Tengah, Ada Spot Foto Bawah Air dan Sangat Jernih

Pada saat itu, sosok Mbah Karto Purno yang mengkreasikan lumpia Semarang di desanya agar masyarakat dapat membelinya.

"Yang dihilangkan dari lumpia Semarang adalah telur dan daging serta mengurangi penggunakan gandum dengan cara mencampurkan adonan pati onggok," tuturnya.

Didik mengatakan awalnya lumpia duleg menjadi sebuah produk gagal.

Sebab, efek dari campuran pati onggok membuat lumpia duleg memiliki rasa asam yang cukup dominan.

Halaman
123
Ikuti kami di
Penulis: Muhammad Yurokha May
Editor: Nurul Intaniar
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved