lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Pisang merupakan buah tropis yang sangat mudah di temui di Indonesia.
Keberadaannya yang cukup banyak membuat buah pisang sangat populer dan digemari oleh banyak masyarakat Indonesia.
Sehingga tidak heran jika sebagian besar daerah di Indoensia memiliki olahan khas berbahan dasar buah pisang.
Olahan buah pisang tersebut biasanya dijadikan sebagai jajanan tradisional dan disajikan dengan rasa serta bentuk yang berbeda-beda.
Apa saja sih olahan pisang khas dari berbagai daerah di Indonesia?
Baca juga: Molen Pisang hingga Sate Kelinci, Ini 5 Kuliner di Tawangmangu yang Wajib Dicoba
Berikut adalah ulasan selengkapnya:
1. Pisang Sale
Siapa yang tidak kenal dengan pamor pisang sale ?
Pisang sale meruapakan jajanan tradisional khas Jawa yang memiliki cita rsa manis.
Pisang sale sering menjadi jajanan favorit karena bisa disimpan dalam kurun waktu yang cukup lama dan kerap dijadikan oleh-oleh.
TONTON JUGA:
Cara membuat pisang sale juga cukup mudah yaitu dengan membelah pisang menjadi beberapa sisir lalu dijemur untuk mengurangi kadar iar dalam buah pisang.
Biasanya pisang sale terdiri dari dua varian, ada sale basah yaitu pisang yang sudah dijemur dan sale kering atau sale basah yang digoreng kembali bersama tepung.
2. Pisang Gapit
Psang Gapit merupakan hidangan pencuci mulut khas daerah Kalimantan Timur.
Sesuai namanya, pisang gapit memiliki arti dijepit saat proses memasaknya.
Jadi, pisang kepok atau sanggar dibakar terlebih dahulu hingga layu, kemudian dijepit hingga menjadi sedikit pipih tapi tidak melebar.
Setelah dibakar, pisang gapit biasanya disajikan dengan siraman saus gula merah yang dipadukan dengan santan dan memiliki tekstur kental.
3. Pisang Epe
Hampir mirip dengan pisang gapit, pisang epe juga dimasak dengan cara yang sama.
Kata epe sendiri diambil dari bahasa masyarakat sekitar yang artinya juga dijepit.
Jajanan tradisional pisnag epe sangat populer di Pantai Losari, Makassar.
Bedanya dengan pisang gapit, pisang epe hanya disiram menggunakan saus gula merah yang kental.
Selain itu, pisang epe juga terkadang disajikan dengan varian rasa saus seperti coklat, durian, taburan keju parut hingga cincangan kacang tanah.
4. Pisang Plenet
Masih soal pisang yang dibakar, di Kota Semarang juga memiliki sajian jajanan khas yakni pisang plenet.
Sama halnya dengan dua olahan pisang di atas, pisang plenet dalam proses memasaknya juga dipipihkan dan dibakar.
Psang plenet juga sering disebut sebagai pisang penyet.
Biasanya pisang plenet disajikan dengan cara ditumpuk seperti kua dadar dan dikombinasikan dengan berbagai topping seperti meses, kacang, keju, atau gula halus.
Sayangnya kuliner pisang plenet ini sudah mulai cukup langka loh.
5. Nagasari
Nagasari merupakan jajanan kue basah dari Jawa Tengah yang cukup populer.
Berbeda dengan olahan pisang sebelumnya, nagasari merupakan buah pisang yang diselimuti adonan berbahan dasar i tepung beras, santan, dan gula.
Adonan nagasari biasanya dibungkus juga menggunakan daun pisang dan dikukus sampai matang.
Nagasari memiliki rasa yang legit dan tekstur yang lembut.
Uniknya, nagasari juga sering disajikan dalam berbagai warna seperti hijau dan merah.
6. Godok Pisang atau Cekodok
Godok Pisang atau Cekodok merupakan jajanan tradisional khas Sumatera Utara dan Barat.
Godok pisang terbuat dari adonan bola pisang yang digoreng hingga berwarna coklat keemasan.
Memiliki rasa yang legit dan tekstur yang kering di bagian luar, dan lembut pada bagian dalam menjadikan godok pisang sebagai camilan favorit warga setempat.
Selain pisang, bahan dasar untuk membuat godog pisang ada erigu, gula-garam secukupnya dan baking soda.
Bahkan di beberapa daerah di Sumatera Utara dan Barat juga menambahkan parutan kelapa ke dalam adonan agar rasa godog pisang semakin mantap.
Baca juga: Ledre Pisang dan 3 Jajanan Khas Solo yang Legendaris dan Murah
Baca juga: Di Lumajang Ada Kerupuk yang Terbuat dari Kulit Pisang, Kaesang Pangarep Pernah Beli
Baca juga: Makan 2 Pisang Setiap Hari Ternyata Punya Manfaat yang Menakjubkan, Termasuk Meningkatkan Mood
Baca juga: Resep Kolak Pisang Praktis dan Mudah Dibuat, untuk Camilan Jelang Makan Siang
Baca juga: Jangan Makan Pisang saat Perut Kosong, Ini Efek Samping yang Akan Terjadi Pada Tubuh
(TribunTravel/Zainiya Abidatun Nisa')
