Breaking News:

Jarang Diketahui, Ini Perbedaan Serabi di Solo dan Bandung

Kuliner serabi sering ditemui di Indonesia khususnya kota Solo dan Bandung. Inilah perbedaannya yang jarang diketahui wisatawan.

muhammadalfian.it.student.pens.ac.id
Serabi Notosuman 

TRIBUNTRAVEL.COM - Kuliner serabi sering ditemui di Indonesia khususnya kota Solo dan Bandung.

Meski mempunyai nama yang sama serabi Solo dan serabi bandung mempunyai ciri khas masing-masing.

Ciri khas tersebut jarang diketahui oleh wisatawan.

Baca juga: Serabi Kocor, Kuliner Tradisional Jogja yang Dimasak Pakai Anglo dan Punya Cita Rasa Khas

Perbedaan antara serabi solo dengan serabi bandung baik dari segi bahan, alat memasak, hingga kuahnya.

Bahan dasar

Travelling Chef Wira Hardiansyah mengatakan bahwa bahan dasar serabi bandung biasanya tepung terigu, telur, dan air kelapa atau santan.

" Berbeda dengan serabi solo itu bahannya tepung beras, gula, santan kelapa, dan garam. Tepung berasnya pun biasanya diolah sendiri, bukan dari tepung beras yang instan," kata Wira saat dihubungi Kompas.com, Senin (16/11/2020).

Alat masak dan kuah

Kemudian untuk alat masaknya, serabi solo dimasak dengan menggunakan baja. Sementara serabi bandung dimasak menggunakan tanah liat, sehingga hasilnya pun berbeda.

Saat dimakan, serabi bandung disajikan dengan kuah kinca atau campuran gula merah, santan, dan daun pandan.

Halaman
12
Ikuti kami di
Editor: Arif Setyabudi Santoso
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved