lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Ingin mencoba kuliner pedas saat liburan di Bogor?
TribunTravel punya daftar kuliner pedas di Bogor yang bisa kamu coba.
Kuliner pedas ini bisa dijadikan menu makan siang.
Berikut ini daftar kuliner pedas di Bogor yang cocok jadi menu makan siang.
1. Sop Djanda
Sop Djanda di Jalan Padjajaran, Baranangsiang, Bogor Timur, Kota Bogor adalah kependekan dari Djakarta-Soenda.
Sehingga sesuai dengan namanya racikan menu kuliner di Rumah Makan Sop Djanda adalah perpaduan cita rasa khas Jakarta dan Sunda.
Dalam satu porsi Sop Djanda, berisi tulang dan daging sapi yang disiram dengan kuahnya yang segar dan gurih.
Ada tiga tingkat kepedasan yang ditawarkan, yakni Djanda X-tra pedas, pedas, dan tidak pedas.
Jika memesan menu X-tra pedas, tampak beberapa cabai rawit hijau utuh yang berlimpah di dalam kuah sop.
Hal inilah yang menjadi sumber rasa pedas dari menu andalan di Sop Djanda.
Cara nikmat makan di Sop Djanda adalah dengan menggigit daging yang menempel di tulang dengan menggunakan tangan.
Apalagi tekstur dagingnya yang sangat empuk memudahkan terlepas dari tulang sekali gigit.
Tak lupa seruput sedikit demi sedikit kuahnya dengan menggunakan sendok agar semakin terasa segar dan gurih di lidah.
2. Sambel Setan Bang Ojon
Ini bisa menjadi rekomendasi bagi kamu yang ingin makan siang dengan yang pedas-pedas.
Sambal yang disediakan di sini adalah sambal dadak khas Tanah Pasundan.
Sambal baru akan diulek jika ada pesanan saja.
Selain ayam goreng dan bakar, di sini juga tersedia menu pepes, seperti pepes ayam, pepes tahu, pepes teri, dan pepes ikan mas.
Berbagai macam ikan asin pun disediakan, yaitu ikan asin peda, jambal, gabus, sepat, dendeng japuh, dan cumi asin.
Ada pula aneka lalapan, sayur asam, jengkol, petai, terong, dan kol goreng.
Tersedia menu paket komplit mulai dari Rp 18.000 dengan pilihan ayam goreng/bakar/penyet, ikan mujaer, ikan mas, atau ikan lele.
3. Ayam Gepuk Pak Gembus
Sambal bawangnya yang berbeda menjadi ciri khas di Ayam Gepuk Pak Gembus.
Sambal bawang di sini menggunakan kacang tanah yang telah digoreng dan ditumbuk, gula merah, minyak wijen, dan asam jawa.
Sambal baru akan dibuat setelah pembeli memesan makanannya.
Di sini menggunakan cabai rawit besar yang masih segar, sehingga pedasnya lebih terasa.
Sebelum digoreng kering, daging ayam sudah diungkep dengan bumbu rempah-rempah terlebih dahulu.
Setelah digoreng, ayam tersebut kemudian digepuk lalu dilumuri sambal bawang yang banyak.
Ketika ayam gepuk bersama sambal masuk ke dalam mulut, rasa pedas, asin, gurih berpadu jadi satu.
Apalagi dengan sambalnya yang hampir menutupi seluruh potongan badan ayam.
• Cara Mudah Masak Telur Rebus Pedas ala TikTok, Menu Sarapan Praktis yang Cocok untuk Anak Kos
• Resep Cireng Jeletot, Camilan Gurih Pedas yang Cocok untuk Teman Ngopi di Rumah
• Mau Makan Siang Super Pedas? Cobain 5 Seblak Enak di Bogor Ini
• Kenali 5 Jenis Saus Pedas dari Berbagai Negara, Ada Tabasco hingga Harissa yang Populer di Afrika
• 5 Camilan Serba Tahu di Bogor, Cicipi Tahu Gila yang Pedas dan Bikin Nagih
Artikel ini telah tayang di Tribuntribunnewsbogortravel.com dengan judul 3 Rekomendasi Tempat Makan Siang yang Pedas-pedas di Bogor
