Resep Risoles Ragout Daging, Pilihan Camilan untuk Liburan Akhir Pekan

TRIBUNTRAVEL.COM - Kreasi daging sapi selain dapat dijadikan makanan berat, bisa juga dibuat menjadi camilan.

Seperti membuat risoles ragout yang enak untuk teman nonton TV.

Risoles ragout umumnya berisi ayam atau sayuran, tapi kamu dapat mencobanya dengan memberi isian daging sapi.

Agar lebih sedap lagi ketika menyantapnya, kamu juga bisa memadukan risoles ragout daging dengan bumbu bolognese.

Namun jika ingin mengonsumsinya dengan citarasa pedas, kamu dapat menyajikan dengan cabai rawit.

Nah berikut TribunTravel rekomendasikan ide kreasi resep risoles ragout daging.

• Bosan Sate Kambing? Yuk Cobain Resep Rica-rica Kambing yang Menggoda Selera

Bahan Kulit Risoles:

• Susu cair 300 ml
• Telur ayam 1 butir
• Tepung sagu 1 sdm
• Garam secukupnya
• Tepung terigu 100gr
• Minyak goreng 2sdm

Bahan Ragout Daging Sapi:

• Daging sapi cincang 200g
• Wortel 2 batang, potong kotak atau iris kecil
• Buncis 10 batang, iris kecil
• Pala 1 buah, pakai yang ukuran kecil lalu parut
• Merica 1 sdt
• Bawang merah 2 buah, cincang kasar
• Bawang bombay 1 buah, cincang kasar
• Daun seledri 2 batas, iris halus
• Susu cair 400ml
• Susu kental manis 2-3 sdm
• Keju cheddar 1 batang, parut sesuai selera
• Tepung terigu, 3 sdm larutkan dengan air putih
• Gula secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Tepung panir atau breadcrumb secukupnya
• Putih telur 1 butir kocok lepas

TONTON JUGA:

Cara Membuat Kulit Risoles:

1. Campurkan tepung terigu, dagu, dan garam ke dalam wadah

2. Aduk rata lalu tambahkan telur dan minyak goreng

3. Aduk bahan tersebut sambil menuangkan susu cair secara perlahan

4. Apabila adonan kulit sudah licin dan lembut segera sisihkan

5. Panaskan wajan di atas api kecil

6. Ambil 1 sendok sayur adonan kulit dan taruh di atas wajan lalu putarkan wajan sampai adonan membulat

7. Angkat adonan dan sisihkan dalam wadah

Cara Membuat Ragout Daging Sapi:

1. Panaskan minyak di atas api sedang

2. Tumir bawang merah dan bawang bombay sampai harum

3. Masukkan wortel dan tumis bersama bumbu

4. Tambahkan daging sapi cincang lalu aduk bersama wortel dan bumbu

5. Masukkan susu cair dan aduk terus sampai tekstur wortel menjadi lunak

6. Beri pala dan merica lalu aduk kembali

7. Tambahkan sayuran lain seperti buncis dan daun seledri, aduk lagi dan beri kerju parut

8. Masukkan susu kental manis, garam, dan gula secukupnya lalu koreksi rasa

9. Tambahkan larutan tepung terigu dan aduk bahan sampai ragout mengental lalu tiriskan

Cara Membuat Risoles Ragout Daging:

1. Letakkan putih telur ke dalam mangkuk

2. Ambil mangkuk lain dan masukkan tepung panir

3. Ambil 1 lembar kulir risoles dan beri isian ragout daging

4. Lipat risoles menjadi bentuk yang lebih padat

5. Celupkan ke dalam putih telur lalu gulingkan ke dalam tepung panir

6. Ulangi sampai bahan habis

7. Diamkan sesaat risoles ragout daging sapi

8. Goreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan

9. Apabila warna sudah kuning keemasan angkat risoles ragout daging dan sajikan

• Resep Bakmi Daging Sapi, Hidangan ala Restoran untuk Menu Makan Siang

• Resep Praktis Opor Ayam, Sajian Pas untuk Menu Makan Siang

• Resep Bumbu Sate Kambing yang Buat Daging Empuk dan Tidak Prengus

• Resep Gulai Daging, Olahan Sengkel Sapi yang Menggoyang Lidah

• Bisa Ditiru di Rumah, Resep Beef Teriyaki Ala Restoran

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)