Breaking News:

Idul Fitri 2020

Pakai Bahan Alami yang Mudah Didapat, Ini 4 Tips Agar Daging Kambing Empuk

Pada saat mengolah daging terutama sapi dan kambing, tak jarang kita mengalami kesulitan untuk bisa membuat daging menjadi empuk.

Editor: Sinta Agustina
wikihow.com
Daging kambing 

TRIBUNTRAVEL.COM - Pada saat mengolah daging terutama sapi dan kambing, tak jarang kita mengalami kesulitan untuk bisa membuat daging menjadi empuk.

Ternyata, agar masakan daging yang dibuat menjadi empuk, kita bisa melakukan beberapa cara sederhana.

Mulai dari memukul daging dengan palu daging hingga memarinasi daging dengan nanas.

Berikut tips agar daging kurban Idul Adha 2020 menjadi empuk dengan bahan alami:

Perbedaan Nasi Mandi, Kabsah, dan Biryani, Kuliner Khas Timur Tengah yang Diolah dari Beras Basmati

1. Potong daging berlawanan dari arah serat

Daging kambing
Daging kambing (Afriket)

Agar hasil masakan daging jadi empuk, ternyata kita harus memperhatikan cara memotong daging sebelum diolah.

Bagaimana cara memotong daging agar empuk?

Cara memotong daging agar empuk, yaitu sebaiknya daging dipotong berlawanan dari arah seratnya.

Jadi mulai sekarang kamu bisa merubah cara memotong daging jika masih searah dari seratnya, sebab cara itu kurang tepat.

2. Marinasi daging dengan nanas

Nanas
Nanas (foremangrillrecipes.com)

Cara lain untuk mengempukan daging bisa dilakukan dengan bahan alami, kamu bisa memarinasi atau merendam daging bersama nanas.

Di dalam buah nanas terkandung zat asam dengan jumlah tinggi yang bisa membuat daging empuk.

Cara memarinasi daging dengan nanas, kamu bisa menghaluskan nanas, kemudian campur dengan daging dan tunggu selama 30 menit.

Selama proses marinasi ini, zat asam nanas akan bekerja untuk mengempukan daging. Setelah dimarinasi, daging siap untuk diolah.

3. Bungkus daging dengan daun pepaya

Daging
Daging (Gambar oleh Shutterbug75 dari Pixabay)

Bahan alami lain yang bisa digunakan untuk mengempukan daging yaitu daun papaya.

Sama seperti nanas, di dalam daun pepaya juga terdapat kadar asam yang mampu membantu mengempukkan daging.

Cara mengempukan daging dengan daun papaya yaitu, bungkus daging dengan daun pepaya kemudian diamkan selama lebih kurang 1 jam.

4. Campur dengan bawang bombay

Bawang bombay
Bawang bombay (NDTV Food)

Cara mengempukan daging berikutnya, yaitu kamu bisa mencampur potongan bawang bombay dengan daging.

Halaman
12
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved