lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Serupa tetapi tidak sama.
Ini perbedaan ketupat, lontong, dan buras.
Sama-sama berbahan dasar beras.
Namun tiga makanan ini memiliki perbedaan dari bentuk, cara memasak, hingga bahan-bahannya.
TONTON JUGA
Lontong
"Lontong adalah makanan yang dibuat dari beras yang dicuci bersih, kemudian dimasukkan ke dalam daun pisang," papar Executive Chef Santika Mataram Lombok, Nyoman Putra Yasa, saat dihubungi oleh Kompas.com, Minggu (24/5/2020).
Metode masak lontong biasanya direbus dengan air yang banyak.
Rasa lontong tawar seperti nasi. Lontong kerap disantap bersama sate.
Ketupat
Ketupat umumnya berbahan dasar beras.
Kulit ketupat terbuat dari daun kelapa muda yang dianyam menjadi bentuk tertentu, biasanya bentuk segiempat.
Kemudian diberi beras di dalamnya.
Ketupat yang sudah diberi beras akan direbus selama beberapa jam hingga menjadi nasi padat.
Ketupat biasa dimakan bersama opor ayam dan makanan berkuah lainnya.
Buras merupakan kudapan khas Suku Bugis.
Buras mirip lontong.
Namun bentuk buras lebih pendek dibanding lontong.
Biasanya buras menggunakan bahan beras yang dimasak bersama santan.
Rasanya pun lebih gurih, tidak seperti lontong yang terasa tawar.
"Buras menjadi makanan wajib untuk disajikan dalam beberapa acara besar Suku Bugis seperti pertunangan, pernikahan atau tahlilan," papar Eksekutif Chef Suwanta Hotel Four Points by Sheraton Makassar, kepada Kompas.com, Minggu (24/5/2020).
Cara memasak buras, biasanya dikukus selama 45 menit hingga nasi matang. Buras nikmat disantap dengan coto Makassar, conro, dan bakso.
• 6 Sate Khas Indonesia yang Cocok Dihidangkan dengan Ketupat saat Lebaran
• 7 Fakta Ketupat, Hidangan yang Wajib Tersaji Saat Lebaran di Indonesia
• Resep Sambal Goreng Ati, Paling Cocok Dimakan dengan Opor Ayam dan Ketupat
• Sajian Wajib Saat Lebaran, Ini Resep Opor Ayam untuk Dimakan dengan Ketupat
• Resep Ketupat Sayur Enak untuk Sajian Lebaran, Membuatnya Mudah & Bahannya Murah
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Ini Bedanya Ketupat, Buras, dan Lontong",
