Idul Fitri 2020

Cara Menyimpan Kue Lebaran Agar Rasanya Tetap Enak

Salah menyimpan kue kering bisa membuatnya lapuk, berjamur, dan rasanya berubah.

thedailymeal.com
Kue putri salju 

TRIBUNTRAVEL.COM - Mendekati waktu hari raya Lebaran seperti ini, biasanya banyak toples kue kering berserakan di rumahmu.

Sebut saja nastar, kastengel, lidah kucing, putri salju, dan masih banyak lagi.

Asal kue kering bukan hanya dari buatanmu sendiri, melainkan juga dari parsel kiriman kerabat dekat.

Jumlah kue kering yang cukup banyak membuat kamu harus pintar-pintar dalam menyimpannya.

Idul Fitri di Indonesia Jatuh pada 24 Mei, Bagaimana dengan Negara Lain?

Salah menyimpan kue kering bisa membuatnya lapuk, berjamur, dan rasanya berubah. 

Menurut Executive Pastry Chef Swissotel Jakarta PIK Avenue, Budi Kuniawan, kue kering bisa bertahan sampai tiga bulan jika disimpan dengan tepat. 

“Kue kering sebaiknya disimpan di wadah atau toples kedap udara. Lebih baik lagi disertakan silica gel yang food grade dalam penyimpanan,” ujar Chef Budi pada Kompas.com, Selasa (19/5/2020).

Sementara itu jika kamu sering membuka wadah kue kering, maka kue kering mungkin hanya akan bertahan sekitar satu bulan saja. 

Awet atau tidaknya kue kering, sangat tergantung dengan kelembaban udara di sekitarnya.

Jika kelembaban udara tidak tinggi alias kering, maka akan semakin bagus untuk kue.

Seperti dilansir dari Taste of Home, kue kering baiknya disimpan di suhu ruang, bisa di dapur dan tertutup rapat dalam wadah kedap udara.

Lalu simpan juga kue kering terpisah dari kue-kue lainnya yang punya tekstur agak lembut seperti kue jahe atau kue selai kacang.

Pasalnya, kelembapan dari kue yang agak lembut itu bisa memengaruhi tingkat kerenyahan kue kering.

Kemudian jika kamu membuat kue-kue itu sendiri di rumah, maka pastikan untuk mendinginkan lebih dulu kue keringmu sebelum dimasukkan ke dalam wadah rapat.

Kue kering harus didinginkan lebih dahulu setelah keluar dari oven.

Pastikan dengan menyentuh permukaan kue.

Jika masih ada panas yang terperangkap, maka ketika disimpan uap panas akan membuat kue jadi lembap dan lapuk.

Bodu Beru, Tarian Tradisional Maldives untuk Menyambut Hari Raya Idul Fitri

Resep Sambal Goreng Ati, Paling Cocok Dimakan dengan Opor Ayam dan Ketupat

14 Bahan Makanan yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas

Asal Usul Kue Kering jadi Hidangan Khas Lebaran, Berawal dari Ketidaksengajaan

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Menyimpan Kue Kering Lebaran Agar Tidak Lapuk dan Tetap Enak.

Ikuti kami di
Editor: Sinta Agustina
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved