lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Indonesia memang memiliki beragam kuliner yang khas dari berbagai wilayah, salah satu yang patut dicoba adalah kuliner khas Sunda.
Kuliner khas Sunda terkenal memiliki rasa yang khas, lezat, dan tentunya menggugah selera.
Terlebih saat bulan Ramadan, kuliner khas Sunda bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menu berbuka puasa.
Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut ini 7 kuliner khas Sunda yang cocok untuk menu buka puasa:
1. Karedok
Karedok adalah makanan khas Sunda yang cocok untuk buka puasa.
• Terkenal Enak, Ini 7 Kuliner di Medan yang Cocok untuk Menu Buka Puasa
Sekilas makanan ini memang mirip dengan gado-gado, bedanya karedok ini disajikan dari sayuran yang mentah.
Karedok menyajikan berbagai sayuran dengan saus kacang tanah dengan cita rasa yang menggugah selera.
Sayur-sayuran yang digunakan untuk membuat karedok cukup beragam, seperti timun, tauge, kacang-kacangan, terong hijau kecil, kubis, basil, dan lain sebagainya.
2. Soto Mie
Soto mie merupakan hidangan berkuah kaldu dengan paduan mie putih dan kuning.
Kuliner khas Sunda ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menu berbuka puasa.
Semangkuk soto mie biasanya berisi mie kuning, bihun, irisan kol, tomat, emping dan risol goreng.
Supaya aromanya semakin sedap bisa juga ditambahkan dengan seledri, daun bawang dan bawang goreng.
3. Nasi Tutug
Nasi tutug merupakan makanan khas Sunda dengan sajian nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau oncom bakar.
Penyajiannya bersama lauk pendamping seperti tahu dan tempe goreng, ayam goreng, lalapan sayur, dan sambal terasi.
Nasi tutug oncom paling enak apabila disajikan dalam keadaan hangat.
4. Nasi Timbel
Selain nasi tutug, ada juga nasi timbel yang bisa menjadi pilihan untuk menu berbuka puasa.
Nasi timbel merupakan perpaduan nasi pulen yang disajikan dengan bungkusan daun pisang, umumnya nasi timbel dibuat dari jenis beras Bagolo atau beras merah campuran.
Nasi timbel memiliki cita rasa yang unik dan kuat, sangat identik dengan masakan khas orang Sunda.
Ada berbagai macam lauk yang cocok untuk menikmati kelezatan nasi timbel, yaitu ikan asin tahu dan tempe, serta lalapan dan sambalnya.
5. Bakakak hayam
Bakakak hayam adalah menu masakan favorit yang mudah dijumpai di tanah Sunda.
Makanan ini menggunakan bahan utama berupa ayam utuh yang diberikan bumbu khusus bercita rasa Sunda, yang kemudian diolah dengan cara dipanggang.
Bakakak hayam bisa disajikan bersama dua macam pilihan sambal, seperti sambal merah dan sambal hijau.
6. Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah sate khas sunda yang terbuat dari daging ayam, sapi, dan kambing.
Menariknya, kuliner ini memiliki bumbu yang khusus, yakni pucuk bunga kecombrang dan tepung ketan.
Alhasil, sate maranggi punya aroma wangi yang menggugah selera.
7. Empal Gentong
Berbeda dari empal lainnya, Empal Gentong dimasak dengan menggunakan kayu bakar dan gentong.
Bahan utama untuk membuat masakan khas Sunda ini berupa daging, usus, dan babat sapi.
Untuk penyajiannya, empal gentong biasanya dihidangkan dengan nasi atau lontong, dan kucai.
Untuk menambah kenikmatan, kamu bisa menyantap kuliner ini dengan tambahan kuah santan.
Mengingat pandemi virus corona (covid-19) yang sedang terjadi, masyarakat yang ingin mencicipi kuliner ini sebaiknya melakukan pembelian secara online.
Jikalau tidak bisa dipesan secara online, sebaiknya tetap menerapkan aturan physical distancing saat membeli kuliner tersebut.
• 10 Kuliner Khas Padang yang Enak untuk Menu Buka Puasa, Ada Lompong Sagu hingga Pangek Masin
• Daftar 4 Kuliner Khas Betawi, Pilihan Praktis untuk Menu Sahur saat Ramadan
• 7 Kuliner Khas Lombok untuk Menu Buka Puasa, Ada Sate Ikan Tanjung yang Legendaris
• 5 Kuliner Khas Sukabumi untuk Menu Buka Puasa, dari Sekoteng Singapore hingga Nasi Uduk Ungu
• Empal Asam dan 6 Kuliner Khas Cirebon untuk Menu Buka Puasa
(TribunTravel.com/Muhammad Yurokha M)
