lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Daftar kuliner khas Padang yang enak untuk jadi santapan saat buka puasa.
Padang memiliki beberapa kuliner khas yang bisa traveler coba, mulai dari Rendang, Lompong Sagu, Dendeng Batokok, hingga Pangek Masin.
Aneka kuliner khas Padang tersebut selain enak buat buka puasa juga bisa dikonsumsi ketika sahur.
Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, traveler bisa memesan lewat aplikasi ojek online atau membuat kuliner khas Padang tersebut di rumah.
Yuk simak daftarnya berikut ini.
1. Kalio Daging
Memiliki tekstur empuk dan lembut, kalio daging memang pas untuk menu buka puasa.
• Resep Es Kuwut, Minuman Khas Bali yang Cocok Jadi Menu Buka Puasa
Selain gampang ditemui di warung masakan Padang, traveler bisa membuat sendiri di rumah dengan mudah.
Untuk pemilihan dagingnya, traveler bisa menggunakan usus atau kikil sesuai selera.
2. Teh Talua
Selanjutnya ada teh talua yang pas untuk menu takjil buka puasa.
Bedanya dari teh pada umumnya adalah teh talua ini menggunakan campuran telur dan sedikit perasan jeruk agar lebih segar.
Traveler bisa buka puasa minum teh talua sambil makan sepotong kue tradisional.
3. Lompong Sagu
Kuliner khas Padang yang bisa jadi camilan saat buka puasa ada lompong sagu.
Lompong sagu mudah dibuat dengan bahan utama sagu, parutan kelapa, pisang kepok, santan, dan gula merah.
Rasanya yang manis memang pas jika lompong sagu jadi menu buka puasa traveler.
4. Rendang
Rendang terkenal dengan rasa khasnya yang menggugah selera.
Selain itu aroma rempah khas rendang sendiri juga disukai banyak orang.
Kuliner khas Padang ini bisa awet cukup lama, jadi traveler bisa menjadikannya menu buka puasa dan sahur.
5. Gulai Tunjang
Gulai Tunjang adalah makanan yang terbuat dari kulit kaki sapi lalu dimasak bersama kuah santan pedas.
Supaya aroma dari gulai ini menjadi kuat ditambahkan juga daun serai dan daun jeruk di dalam sajian ini.
Makanan khas Padang ini biasanya disajikan dengan rendang, nasi hangat serta daun singkong dan sambal hijaunya.
6. Pangek Masin
Kuliner Padang tidak selalu identik dengan daging.
Jika traveler mulai bosan menyantap daging bisa mencicipi Pangek Masin.
Pangek Masin adalah masakan yang terbuat dari ikan tongkol segar lalu dipadukan dengan rempah-rempah seperti cabai, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri dan lada.
Gurihnya kuah yang kaya akan rempah itu dipadukan dengan lembutnya ikan tongkol menghasilkan cita rasa yang lezat yang memanjakan lidahmu.
7. Palai Bada
Palai Bada adalah makanan yang terbuat dari ikan teri basah yang dimasak dengan daun kemangi dan bumbu kuning, lalu dibungkus dengan daun pisang hingga menyerupai pepes.
Setelah itu, palai pada dibakar di atas bara api hingga matang, Palai Bada biasanya disajikan bersama nasi hangat dan sambal hijau.
TONTON JUGA:
8. Es Tebak
Tak hanya makanan berat saja, traveler juga bisa mencari menu takjil buka puasa dari kuliner khas Padang.
Satu di antaranya adalah es tebak yang menyegarkan.
Es tebak ini sekilas mirip dengan cendol, tapi dicampur dengan susu kental manis, sirup, dan es batu yang diserut.
9. Dendeng Batokok
Kuliner khas Padang selanjutnya ada dendeng batokok yang pas jadi menu buka puasa kali ini.
Dendeng batokok bertekstur empuk karena cara pengolahan dagingnya dengan dipukul-pukul hingga tipis.
Traveler pecinta pedas pasti suka buka puasa dengan dendeng batokok yang dilumuri bumbu cabai.
10. Gulai Cancang
Gulai cancang atau gulai cincang adalah makanan terbuat dari daging sapi cincang yang dimasak bersama kuah gulai pedas.
Sekilas, sajian ini akan terlihat seperti gulai tunjang, perbedaannya saat dimasak gulai candang ditambahkan rempah kapulaga.
• Daftar 4 Kuliner Khas Betawi, Pilihan Praktis untuk Menu Sahur saat Ramadan
• 7 Kuliner Khas Lombok untuk Menu Buka Puasa, Ada Sate Ikan Tanjung yang Legendaris
• Cara Membuat Sambal Matah yang Enak untuk Teman Makan Ayam Betutu Khas Bali
• Otak-otak Tenggiri Khas Makassar, Pilihan Menu Takjil untuk Buka Puasa
• Pulut Panggang, Camilan Tradisional Khas Aceh yang Pas jadi Menu Buka Puasa
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
