lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Saat ini kreasi kuliner di Indonesia semakin beragam jenisnya.
Banyak kuliner kekinian dan modern bermunculan, menggeser kuliner tradisional yang semakin dilupakan.
Beberapa kuliner tradisional Indonesia saat ini mulai jarang ditemui.
Langkanya kuliner khas Indonesia ini bisa akibat bahan, pembuat dan peminat yang semakin sedikit.
Berikut TribunTravel.com sudah merangkum dari berbagai sumber 6 kuliner tradisional terlangka di Indonesia.
1. Kuliner Tradisional Terlangka di Indonesia: Sayur Babanci
Makanan khas Betawi ini biasanya disajikan pada perayaan keagamaan.
Berisi daging sapi, kelapa muda, dan petai yang disiram dengan kuah santan asam pedas.
Yang membuat makanan ini mulai langka karena bahan yang digunakan untuk membuat sayur babanci ini sulit ditemukan.
Sebut saja temu mangga, kedaung, bangle, adas, dan lempuyang.
2. Kuliner Tradisional Terlangka di Indonesia - Gula Puan
Penganan yang satu ini cuma bisa kamu temukan saat berada di Palembang.
Makanan ini dulunya hanya boleh dikonsumsi oleh raja-raja.
Bentuk dan rasanya mirip dengan keju.
Berasal dari campuran susu kerbau dan gula pasir yang diolah selama 3-4 jam dengan diaduk terus menerus.
Yang membuat makanan ini langka adalah karena kini sulit untuk bisa menemukan susu kerbau.
Hal yang menjadi makanan ini sulit dicari karena susu kerbau sudah sulit ditemukan.
3. Kuliner Tradisional Terlangka di Indonesia - Bassang
Makanan khas Makassar ini terbuat dari jagung dan santan yang dimasak menyerupai bubur.
Karena menggunakan santan maka rasanya lebih gurih dan cocok menjadi menu sarapan.
Sayang tidak banyak orang Makassar yang menjajakan makanan ini.
4. Kuliner Tradisional Terlangka di Indonesia - Kidu
Makanan khas Suku Karo ini terbilang agak ekstrim.
Karena terbuat dari ulat pohon enau yang telah membusuk.
Ada 2 pilihan cara makan yakni langsung dimakan dan diolah dengan bumbu khas.
Uniknya, tidak sembarang orang yang bisa memasaknya.
Karena jika salah sedikit saja bisa menyebabkan sakit perut.
5. Kuliner Tradisional Terlangka di Indonesia - Geblek
Makanan tradisional ini berasal dari Kulon Progo.
Terbuta dari singkong.
Bentuknya menyerupai angka delapan dan berwarna putih.
Rasanya sendiri renyah diluar namun kenyal di dalam.
Saat ini untuk mendapatkan Geblek terbilang sulit karena sudah mulai banyak ditinggalkan penikmatnya.
6. Kuliner Tradisional Terlangka di Indonesia - Jaha (Ketan Bambu)
Makanan khas ini hanya bisa kamu temukan di Sulawesi Tengah dan Sulawesi Utara.
Terbuat dari beras ketan, santan dan bumbu rempah, dan jahe.
Cara membuatnya cukup unik yakni mencampur beras ketan dengan jahe dan rempah rempah yang diendapkan dengan santan.
Kemudian campuran tadi di masukkan kedalam batang bambu yang sudah dilapisi daun pisang kemudian dibakar.
• 7 Kuliner Enak di Kudus untuk Menu Buka Puasa, dari Soto Kudus hingga Lentong Tanjung
• Alpukat, Jeruk, dan 5 Buah yang Baik Dikonsumsi Saat Puasa Ramadan
• Bau Durian hingga Cairan Tumpah, Ini 4 Kejadian Aneh yang Membuat Pesawat Mendarat Darurat
• Bubur Pedas hingga Toge Panyabungan, Ini 5 Kuliner Khas Medan untuk Buka Puasa
(TribunTravel)
