Nasi Krawu, Kuliner Asal Madura yang Populer di Gresik

Walaupun dikenal sebagai kuliner khas Gresik, namun sebenarnya nasi krawu ini berasal dari Madura.

Nasi Krawu, Kuliner Asal Madura yang Populer di Gresik
instagram/kulinersuraboyo
Nasi Krawu, kuliner asal Madura yang populer di Gresik. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Nasi krawu menjadi salah satu kuliner yang populer di Kota Gresik, Jawa Timur.

Walaupun dikenal sebagai kuliner khas Gresik, namun sebenarnya nasi krawu ini berasal dari Madura.

Awalnya, nasi krawu dibawa oleh para pendatang dari Madura yang berjualan ke Gresik.

Karena rasanya yang khas dan nikmat, nasi krawu mulai dikenal oleh masyarakat Gresik dan menjadi satu kuliner khas di sana.

Nama nasi krawu sendiri berasal dari istilah 'krawuk' yang menurut warga Gresik berarti 'mengambil sembarang dengan menggunakan tangan'.

Karena banyak penjual yang menyajikan dan menyiapkan menunya hanya menggunakan tangan, sehingga banyak yang menyebutnya nasi krawu atau sego krawu.

Tonton juga: 

Rekomendasi 7 Makanan Khas Madura yang Cocok untuk Sarapan

Lopes, Kudapan Manis Khas Madura yang Kini Mulai Punah

Keistimewaan dari nasi krawu ini terletak pada lauk pauknya yang terdiri dari daging suwir, serundeng dan sambal.

Daging suwir merupakan daging sapi yang dimasak bersama jeroan sapi seperti babat, usus, hati dan kemudian disuwir-suwir.

Untuk serundengnya disajikan dalam dua varian yakni kuning dan merah.

Sedangkan untuk sambalnya merupakan sambal pedas yang memiliki rasa khas.

Nasi krawu ini dimasak seperti nasi putih biasanya, namun pengolahan lauk pauknya yang berbeda.

Untuk daging suwir dimasak dengan cara disemur dengan bumbu khusus sehingga memiliki cita rasa yang khas.

Kemudian untuk serundengnya terbuat dari parutan kelapa.

Terdapat dua jenis serundeng, yaitu erundeng kuning yang memiliki rasa gurih dan serundeng merah dengan rasa pedas.

Ciri khas dari nasi krawu terletak pada penyajiannya yang hanya menggunakan selembar daun pisang atau dalam istilah Jawa dikenal dengan pincuk.

Daun pisang tersebut kemudian diisi nasi, daging suwir, serundeng dan sambal.

Ada dua jenis penyajian nasi krawu yakni basah dan kering.

Bedanya, untuk nasi krawu basah akan diberi sedikit kuah, sedangkan nasi krawu kering tanpa kuah.

Traveler yang penasaran dengan rasa nasi krawu asal Madura yang populer di Gresik bisa mampir ke warung nasi krawu berikut:

1. Nasi Krawu Bu Tiban

Berlokasi di Jalan Veteran no. 118, Sidomoro, Gresik, warung Nasi Krawu Bu Tiban ini buka 24 jam.

Nas Krawu Bu Tiban termasuk warung yang cukup populer di kalangan pecinta kuliner ini.

2. Nasi Krawu Mbuk Su

Nasi Krawu Mbuk Su merupakan warung nasi krawu yang legendaris di Gresik.

Walaupun warungnya sederhana, nasi krawu di sini memiliki cita rasa yang super gurih dan sedap.

Traveler bisa langsung mampir ke Jalan Raden Santri no. 19, Kebungson, Gresik.

3. Nasi Krawu Bu Timan

Di warung yang terletak di Jalan Dr. Wahidin SH no, 245, Dahanrejo, Kebonmas, Gresik ini traveler bisa menemukan nasi krawu yang lezat.

Selain nasi krawu, traveler juga bisa menemukan nasi rawon, nasi kare ayam, nasi ikan bandeng dan soto Madura.

4. Nasi Krawu Bu Rida

Berlokasi di Jalan Samanhudi Nomor 47-49, Pekelingan, Gresik, nasi krawu Bu Rida dikenal dengan rasa daging sapinya yang empuk dan beraroma.

Selain itu, pelengkap serundeng tidak pernah ketinggalan di sepiring lezatnya nasi krawu Bu Rida.

Jika berencana ke kedai ini, siap-siap dikagetkan dengan ramainya pengunjung setiap jam-nya ya.

5 Penginapan Murah di Bandung, Cocok untuk Para Backpacker

6 Tempat Wisata di Turki yang Wajib Masuk Itinerary Perjalanan

Panduan Lengkap Liburan ke India untuk Pemula, Cara Membuat Visa Hingga Wisata Favorit

Sambut HUT ke-74 RI, Monas Gelar Pameran Lampu Festival of Light

(TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)

Ikuti kami di
Penulis: Ratna Widyawati
Editor: Sinta Agustina
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved