Makan Daging Steak Bisa Sebabkan Alzheimer, Benar Nggak ya?

Steak merupakan makanan yang terbuat dari olahan daging yang dipanggang dengan tambahan saus dan sayuran pelengkap lainnya.

Makan Daging Steak Bisa Sebabkan Alzheimer, Benar Nggak ya?
MIJ Miner8
steak 

TRIBUNTRAVEL.COM - Steak merupakan makanan yang terbuat dari olahan daging yang dipanggang dengan tambahan saus dan sayuran pelengkap lainnya.

Saking populernya, banyak restoran yang menjual steak mulai dari yang paling murah hingga yang paling mahal.

Namun, tahukah kamu jika makan steak terlalu banyak terutama yang dimasak dengan tingkat kematangan well-done bisa berakibat buruk terhadap kesehatan.

Steak daging dengan kematangan 'well done'
Steak daging dengan kematangan 'well done' (dmarge.com)

Well-done sendiri merupakan tingkat kematangan dimana daging tersebut dimasak hingga melewati batas matang atau biasa dikenal dengan 'over cooked'.

Nah, ketika proses pemanggangan tersebut akan terbentuk suatu senyawa yang disebut glycotoxins.

Tonton juga:

Dilansir TribunTravel dari Distractify, berdasarkan penelitian yang dipublikasikan oleh Icahn School of Medicine di Gunung Sinai, Amerika Serikat, menjelaskan bahwa jika memakan steak sapi yang tinggi dengan kandungan glycotoxins bisa menyebabkan efek jangka panjang yang cukup fatal.

10 Makanan Teraneh di Dunia, Ada Udara Goreng hingga Susu Kecoa, Yakin Mau Coba?

5 Penyebab Rumah Bisa Jadi Angker, Termasuk Jarang Membersihkan Kamar Mandi

Salah satunya, zat ini dikenal sebagai penyebab penyakit Alzheimer.

Dalam penelitian ini melibatkan tikus yang memakan makanan yang mengandung glycotoxins tingkat tinggi yang disebut sebagai AGEs atau advanced glycation end products.

Inilah yang menyebabkan penyakit dementia meningkat dan juga berpengaruh terhadap masalah gerak tubuh dan kognitif ketika usia semakin bertambah.

Alzheimer
Alzheimer (cdnds.net)
Halaman
12
Ikuti kami di
Penulis: Ratna Widyawati
Editor: Arif Setyabudi Santoso
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved